Isolation sous toiture Garage independant

Bonjour à tous 

Contexte
Le garage possède une charpente traditionnelle avec chevrons apparents et une poutre centrale porteuse.
Je souhaite garder cette poutre visible, donc le plafond sera réalisé en deux pans inclinés, un à gauche et un à droite de la poutre.

L’idée est donc de poser une ossature métallique pour placo uniquement sur le plafond, en suivant la pente du toit.

Objectif
Créer un plafond en placo :
qui respecte la pente du toit, avec la poutre centrale apparente, donc deux structures indépendantes de rails/fourrures (gauche et droite de la poutre).

Questions 
Je me demande quelle est la meilleure méthode pour poser l’ossature :
Est-ce que je dois partir avec :
des suspentes + fourrures fixées sur les chevrons,
ou plutôt créer une structure avec rails périphériques + montants ?
Les fourrures doivent-elles être :
perpendiculaires aux chevrons ou dans le sens de la pente ?

Comment gérer proprement la jonction le long de la poutre centrale pour garder la poutre visible tout en fixant correctement le placo de chaque côté ?

Quel entraxe recommandez-vous pour les fourrures dans ce cas (40 / 50 / 60 cm) pour du BA13 au plafond incliné ?

Ce que je prévois 
> isolant entre chevrons, en laissant 3 cm d'air avec les tuiles 
> pare-vapeur
> placo BA13 sur ossature métallique

plafond en pente de chaque côté de la poutre
Si certains ont déjà réalisé ce type de configuration avec poutre apparente et plafond en pente, je suis preneur de conseils ou de schémas.

Merci d’avance pour vos retours !