Besoin d'idées pour reagencer notre cuisine

Bonjour à tous,

On est en pleine rénovation de notre future cuisine et on bloque complètement sur l'agencement. L'ancien propriétaire avait fait ça un peu à l'arrache, de brique et de broc (ne faites pas attention au bazar sur la photo, on est en plein ponçage/plâtre !).

Notre profil : On cuisine énormément et on passe beaucoup de temps derrière les fourneaux. On cherche donc une vraie optimisation de la zone de préparation et de cuisson, avec de grands plans de travail fonctionnels.

Seule contrainte absolue : on ne veut pas de l'évier sous la fenêtre à droite (on préfère garder cette zone totalement dégagée pour de la préparation lumineuse).

Il y a plusieurs gros points noirs qui nous compliquent la vie :

La porte au fond : C'est l'accès au garage, et elle est pile au milieu du mur du fond. Ça coupe le mur en deux et empêche de faire un grand linéaire classique.

Le muret au premier plan : L'ancien proprio avait posé un plan de travail dessus pour faire un bar/passe-plat. C’est la mode des années 2000, mais ça ne correspond pas du tout à notre mode de vie. On hésite : soit on le vire complètement pour ouvrir à fond et repenser l'espace (un îlot ?), soit on le garde mais en changeant sa fonction.

Le frigo : Actuellement à gauche, il est massif et bouche un peu la perspective.

Le dilemme de la hotte : Comme la pièce est ouverte sur le salon, on hésite beaucoup sur l'emplacement de la zone de cuisson. On a super peur qu’en mettant les plaques au centre ou sur un retour, la hotte descende du plafond et fasse "bête", plantée au milieu de nulle part quand on regarde la cuisine depuis le salon.

On adore le fait que la cuisine soit ouverte parce que la fenêtre de droite apporte une super lumière. On pensait peut-être à un grand plan de travail/comptoir traversant qui ferait la transition avec le salon, avec des meubles dessous qui ne serviraient pas forcément à stocker de la nourriture.

On est un peu perdus sur la meilleure configuration pour que ce soit fluide et ergonomique quand on cuisine. Si vous avez des idées de plans, des configurations similaires, ou des suggestions pour gérer cette histoire de hotte et de muret, on vous écoute !

Merci d'avance pour vos conseils 

J'ajoute une photo de la situation actuelle, et une idée que mon épouse a eu mais 



pas optimale à son goût 
Également l'état actuel et le croquis