Rénovation terrasse pierre de Bavière ancienne

Bonjour à tous,

Je me permets de créer ce sujet pour demander des conseils sur un projet de future réfection d'une terrasse en pierre de Bavière posée sur chape de béton et construite en 1980.

Elle était dans un état lamentable lorsque nous avons acheté la maison en 2025.
Alors je l'ai nettoyée avec de l'eau de javel diluée que j'ai laissé agir + Kärcher et nettoyage à grande eau.

Les couleurs sont revenues plutôt pas mal, mais j'ai l'impression que le support à souffert au cours du temps (c'était déjà le cas avant de la nettoyer): le mortier qui joint les pierres se délite, les pierres elles-mêmes s'effritent, se cassent ou perdent une "couche". Il y a même certaines pierres qui sonnent creux quand on tapote dessus. On dirait que l'eau peut s'y infiltrer par endroits.

Je voudrais à terme la changer moi-même (j'ai rénové la maison moi-même avec l'aide de la famille, donc j'aime bien les défis), mais je ne sais pas trop ce qui serait le mieux entre ces trois options :
- Soit tout casser, recouler une chape de béton puis carreler par dessus
- Soit carreler directement par dessus la terrasse existante (double encollage, carreaux épais)
- Soit poser directement par dessus la terrasse existante une nouvelle terrasse sur plots

Comme il y a une pente qui tourne légèrement sur la partie du fond (qui descend vers le mur carrelé et les thuyas) et une partie qui donne sur un regard d'eau de pluie (partie gravillonnée), la pose sur plots risque d'être une galère (non ?).

Du coup, j'ai plusieurs questions :

- Est-il prudent de carreler une terrasse ou de poser sur plots si le support dessous semble creux par endroits ?

- Pour remédier à ça, puis-je desceller les pierres qui sonnent creux, reboucher/combler avec du béton/mortier puis carreler dessus ? Ou bien faut-il absolument tout casser et repartir sur une base propre ?

- En attendant de réaliser le chantier (pas trop d'argent en ce moment), faudrait-il que je comble les trous au mortier/béton et que j'applique un produit hydrofuge pour empêcher l'eau de continuer à faire des dégâts ?

Ca fait tout un pavé je sais, mais au moins tout est clair !

Merci par avance pour votre aide

Ci-joint quelques photos de la terrasse actuelle.