Loft 59 - Choix de chauffage, ECS et PC

Bonjour,
je me permets de solliciter le forum pour m'aider a voir plus clair dans les choix de mon chauffage. Je vais essayer de resumer la situation, pardonnez moi si je suis un peu long.

Avant de demander des devis a differentes entreprises du coin, j aurais aime creuser un peu le sujet. Je ne veut pas que l aspect budget soit bloquant, car je veux partir sur LA solution ideale tout de suite.Je souhaite m'affranchir des ressources dites fossiles comme le gaz.

Le bien est une ancienne usine situee a proximite de Lille et a transformer en loft. Le volume est de 520 m3 (13 Long*10 large *4 hauteur) de plateau en rdc en PC+250m3 en etage (10L*10l*2.5h) + 134m3 (7L*6l*3.2h) ) sur demi niveau sans solution PC possible et en + 90 m3 de garage non chauffe lol + 70m3 de mezanine.

Soit un volume total de 974 m3 a chauffer, si je ne me trompe pas, dont 130m2 de PC, 2 zones et le reste serait en radiateur ou pourquoi pas mur chauffant.

Mon idee est de partir sur une solution PAC AIR/Eau en releve d'un systeme solaire en principal. En complement je pense mettre un poelle a bois (pas 1 PDM) style contemporain, performant. L isolation sera un poste important du budget, donc performante. Je pense aussi installer une VMC double flux.

Mes questions:
1/Il me semble que la tva est differente pour 1 bien de + 2 ans sur du solaire (de 19.6 a 5.5). Ne vaut il mieux pas finalement faire installer le solaire + tard ?
2/Combien faut il de ballon d Eau chaude? J ai du mal a comprendre le systeme de ballon tampon etc.
3/quel systeme ou technologie de PAC Air/Eau choisir ? Je n ai aucune idee des differentes technologies employees. Pour commencer, il faudrait peut etre eliminer celles qui ne sont pas compatibles avec la region, si c est le cas. si j ai bien compris, il faut eviter de coller la pac sur la production d ECS, est ce correct ? mais dans ce cas, je devrais partir avec une solution electrique en attente de poser les panneaux solaires. Est ce que ca vaut le coup dans ce ca?
4/vmc double flux, suffisant pour recuperer la chaleur du bas, surtout quand le poelle sera en marche et l'insufler en etage ?

Merci pour vos idees, je compte vraiment sur votre soutient.
Arnaud, nouveau futur lofteur ;)