Les caves à vins

salut
Kocinail,

[B]une cave de présentation contre une cave de vieillissement, ça c'est le vrai match !!

[/B]

• cave de présentation: c'est pour garder le vin à la empérature de dégustation, juste à l'ouvrir et c'est bon
  
• cave de vieillissement: c'est fait pour conserver les vins à bonne température, et à bonne hygrométrie

Le mieux serait je pense d'aller voir un vrai magasin de vin ( pas d'électro, mas bien de vin, un caviste quoi, genre Nicolas...), ils pourront te dire ce qui est le mieux...

Moi j'opterais pour une cave de vieillissement, il faudra voir la qualité (marque connu c'est plus sûr), et la quantité de bouteilles que tu peux mettre dedans

Les premiers critères que je vois sont :
- la taille de la cave : les offres et prix sont assez variés selon le nombre de bouteille, si vous avez une jolie collection mieux vaut directement prendre une 200 bouteille ou plus. Attention la mesure du nombre de bouteilles est donnée par rapport à la bouteille bordeaux standard, les autres formats prennent plus de place, mixer les formats perd de la place et avoir 3 épaisseurs de bouteille n'est pas pratique. Je compte 80% de remplissage au grand max.

- la température : par défaut une cave mono température fait très bien l'affaire, je ne conseillerais les multi que si tu souhaites avoir certains vins directement à température de dégustation ou des vins avec des durées de conservation très différentes. La première qualité d'une cave est son inertie thermique, pas sa température.

- la localisation de la cave : selon son emplacement tu peux vouloir une cave plus ou moins jolie, vitrée ou non, ce n'est que du design (qui influe sur le prix). L'emplacement défini aussi un aspect important : est ce que ta cave doit juste refroidir ou peux avoir besoin de chauffer ? Les caves avec système de chauffage peuvent du coup être misent dans un garage peu isolé sensible au gel.

- la marque : J'ai une Liebherr, j'en suis très content et la marque est cotée en cave à vin(comme en froid). J'ai regardé les prix des caves Siemens, ils sont exhorbitant (>2000 €), a ce tarif elles ne peuvent pas être mauvaise. La Sommeliere je n'ai pas d'experience, mais je classerai dans les premiers prix des marques ''spécialisées''. Les marques ArteVino, Eurocave sont très réputées, Climadiff un peu moins. Les principales différences techniques apportées et à regarder sont le contrôle de l'hygrométrie, la technique de circulation de l'air, le contrôle des vibrations (nuisibles pour le vin), une plus grande fiabilité, des rangements plus pratiques et une plus grande solidité. Au final je laisse le prix juger par rapport au prix des bouteilles. Je trouve dommage de mettre 150 bouteilles à 30€ dans une cave à 700 € ...


J'espère que cela t'éclaire, c'est une excellente idée de cadeau.

Fredo4.


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lebourdon83 a écrit:

pas d'électro, mas bien de vin, un caviste quoi, genre Nicolas...)

Je ne ne peux m'empêcher de réagir et faire un peu de HS, Nicolas est caviste comme la FNAC est libraire. Loin de moi l'idée de dénigrer, mais ce n'est pas tout à fait le même métier. Tu peux y trouver des passionés, des connaisseurs, des professionnels, mais tu n'auras pas le même degré de personnalisation et d'investissement que chez un caviste indépendant, choisissant ses vins directement chez les producteurs, donnant une âme à sa cave etc. Et tu as toujours le risque de tomber sur un ''vendeur''.
Fin de la parenthèse trollesque

+10000

Nicolas sont des "vendeurs de vin" comme il existe desvendeurs de chaussures ou d'encyclopédies. Ce ne sont pas du tout desexperts du vin. Allez plutôt voir un vrai caviste qui saura vousrenseigner.

Sinon pour les caves à vin, La Sommelière est bien, ArteVino est top.
Eviterles caves de la même marque que des frigos vendus à la pelle. Sinontaper dans les marques haut de gamme en électro (Lieberrh : top,Siemens : pas mal).

A pluche