Isolation paille chaux ... au secours

bonjour à tous,
nous souhaitons isoler notre maison en pierre par l'intérieur avec un mélange chaux paille. (comme avec du chanvre mais on remplace par la paille.)
certaines personnes nous disent que ça risque de pourrir. est - ce que le risque est réel ou est ce que le vendeur voulait juste nous vendre son chanvre?
quelqu'un a t'il fait cette isolation chez lui? quels résultats?
pour info nous voulons projeter ce mélange chaux paille avec un sablon .
merci de vos conseils.