Construction d'une cave à vins

Bonjours a tous.

je suis un amatteur de vins, le problème est que j'habite une maison ou il n'y a pas de cave.
j'ai acheté une cave type "frigo" mais je trouve que sa ne conserve pas le vins correctement.

Donc je veux construire une cave a l'extérieur, avec un chalet posé dessus pour sécuriser l'entrée de cette dernière.

4m de long sur 2m de large sur 2m de profondeur. le problème est que je voudrai que cette cave soit étanche et bien isolée comme de bien entendu.
donc pense la faire comme suis:

bâche sous dalle ou bâche aquatique dans le fond et les cotés pour l'humidité.
une dalle de fond d'environ 20cm d'épaisseur.
un système de pilotit au cas ou il y aurait de l'eau quand meme.
des murs en parpaing de 20cm avec une ligne de parpaing de chainage tous les 4 rangées.
des plaques de béton de 5cm d'épaisseur pour le plafond avec des plaques de polistirènes par dessus et pour finir une dalle de 10cm de béton plus l'équivalent de 10cm de terre par dessus tous.

j'aimerai savoir si tous ça est correct ou s'il y a des erreurs, ou tous du moins des suggestions suivant mes dires.

merci d'avance au gens qui vont me répondre.salutations.