Cloisons pas droites: mon constructeur dit que c normal

Je fais construire une maison par un constructeur et j ai signé un ccmi. La maison est presque finie et nous devons receptionner debut mai. Maisvoila nous avons remarqué des cloisons qui ne sont pas droites(2 ou 3 wc et couloir) ca se voit tres bien au niveau du carrelage. Du coup le couloir n est pas de la meme largeur a l entree et a la sortie (3 ou 4 cm ), l appuie fenetre de la cuisine n est pas de niveau (penche legerement a gauche) et la cerise sur le gateau le carrelage n est pas le bon. Le chef de chantier nous dit que ca correspond au modele de la mise au point (fiore marcil) mais moi je n y connais rien a leur appellation ce que je sais c que j ai choisi du carrelage gris de 31.6 et j ai du beige 31.6 mais et pas la meme texture.
Que dois je faire ?
doit il casse et remettre les cloisons droites ?
L appuie fenetre aussi ?
et le carrelage ? comment prouve que j avais choisi un autre s il se sont trompe de nom dans la mise au point ?

MERCI d avance pour vos conseils....j ai vraiment besoin d eclairage avant la remise des clefs