Murer porte garage, soutenir cour

Bonjour à tous,
nouveau, je vais d'abord me présenter:
Ma femme et moi avons acheté une maison construite en 1930 et quasiment en l'état, jamais rénovée. Nous avons choisi de la rénover tout en y vivant; Il y a donc des travaux que nous faisons (électricité, enduits, peinture), et d'autres que nous faisons faire par manque de temps et surtout à cause du fait que nous y vivons (chape et carrelage cuisine).

Il y a un sous-sol total, 30-35m², jusqu'à présent utilisé en garage. L'accès de la voiture se fait par un pente légère (je prendrai les mesures ce soir).
Nous souhaitons faire la chose suivante:
optimiser ce sous-sol de manière à l'utiliser en chaufferie (déjà fait), buanderie (lave-linge, etc.), chambre d'appoint, réserve (conserves, congélateur) et utiliser l'extérieur de la maison comme une cour dans laquelle nous pourrons garer notre voiture. Pour cela nous devons murer le garage (je précise qu'il y a une porte donnant côté jardin, il y a donc une deuxième accès depuis l'extérieur) pour soutenir le remblai et le sol de la future cour. Nous souhaitons aménager dans ce mur dans fenêtres afin d'avoir plus de luminosité dans cette nouvelle pièce. Selon les plans, le sol du sous-sol est 50cm sous le niveau de la terre et fait 2,10m de haut. Les murs font 35 cm d'épaisseur, en moellons. L'ouverture que l'on veut murer mesure 2,25m de largeur et fait 1,90m de haut toujours selon les plans. Je vais vérifier tout cela ce soir.

Quels matériaux utiliser? Comment faire? combien de temps cela peut-il prendre?

Merci d'avance

El Bichon