Electricité, ilôt de cuisine et plaques de sol : que faire ?

Bonjour,

Je suis en train de faire construire une maison à ossature bois sur un vide sanitaire inaccessible, en hors d'eau et hors d'air.

Je compte faire le reste moi-même (sauf escalier, cheminée et installation du chauffe-eau, pour les assurances ).

Dans la cuisine, ma femme souhaiterait que la plaque de cuisson (vitrocéramique) soit sur un ilôt central. Cependant, je comptais faire le sol de cette cuisine avec des plaques de sol fermacell (posées directement sur du TMS), pour éviter d'avoir à couler une chape. Et en finition, j'hésite encore entre du carrelage et du parquet flottant.

Vu qu'on ne peut pas faire de saignées dans les plaques de sol fermacell (si j'en crois la documentation sur leur site), et que je dois faire passer l'électricité par le sol pour alimenter l'îlot, je me demandais comment faire au mieux ?

Au début, j'envisageais de faire passer un profilé inox en U au sol, d'y faire courrir les gaines électrique, et de caler les plaques de sol contre, pour éviter que le sol fini ne bouge. J'ignore si une solution toute faite existe ? (je n'ai rien trouvé via la fonction recherche ni par google, et dans les gsb on me dit qu'il faut couler une chape)

Dans le pire des cas, je ferais un poteau au niveau de l'îlot, mais je ne trouve pas ça très esthétique

Auriez-vous des suggestions ?

Merci d'avance