Réception maison : peut-on retenir les 5% si malfaçons ?

bonjour à tous

depuis le début de la construction de notre maison nous avons signalé chaque fois au conducteur de travaux les anomalies et les dégradations suite au travail des entreprises mais rien n'a été réparé
1- murs de la maison montés pas verticaux ce qui entrainent que les fenetres ne compriment pas le joint qui ne touche pas la maçonnerie le maçon a mis du ciment autour des fenêtres
2 - les 2 porte fenêtres et la porte ont été installés sans que le seuil soit réalisé le maçon a garnit au ciment dessous
3 - 2 appuis de fenêtre ne sont pas de niveau donc lorsque les volets bois sont fermés il y a 1cm de niveau

Se ne sont que les principales remarques

ma question : voyant arriver bientot la réception des travaux et de donner les 5% restant du ccmi comment va se passer la réception sachant que le constructeur peut me faire attendre la date limite de fin de travaux (mars 2012)et ne pas me donner les clés si je confirme par courrier recommandé les malfacons signalées verbalement

ou si le jour de la réception il me donne les clés sans donné le chèque de 5% et que j'envoie mes réserves dans les 8 jours prévus par la loi

je vous remercie d'avance