VMC, puits canadien (encore !) mais en rénovation...

Bonjour,
Je sais...
Encore une question à propos de VMC, puits, etc... Mais j'ai beau fouiller le forum et le web, je ne trouve rien de concluant, surtout parce que le puits canadien reste encore trop une énigme.

J'expose le cas (encore hypothétique car achat pas signé) :

Maison ancienne 80m² donc très très mal isolée, courants d'air garantis, tout à faire ou à refaire. Le but est d'isoler mieux, d'aérer plus sainement (surtout les pièces humides : cuisine, sdb, 2 toilettes et une futur salle d'eau) et d'agrandir dans un futur proche par une ossature bois (30m² environ)

Mon idée était :
1. de changer la chaudière électrique pour une chaudière gaz à condensation, éventuellement de changer les radiateurs pour des radiateurs plus modernes et spéciaux basse température, l'extension MOB aurait un plancher chauffant.
2. un puits canadien pour le confort d'été et peut-être un petit plus de confort d'hiver (oui, je sais, ça parait un investissement difficilement rentable, mais en auto-construction, c'est pas la mort non plus). Les arrivées d'air seront réparties dans plusieurs pièces de vie.
3. isolation des combles (pas de pare-vapeur), isolation des murs par l'extérieur (pas de pare-vapeur non plus), changements des huisseries bien sur.
4. (c'est là où je me pose des questions) Installation d'une VMC SF... mais hygro? réglable? A? B? X? etc ?

L'idée serait de faire correspondre le débit du puits avec le débit de la VMC, et plus je lis, plus je doute de l'intérêt de l'hygro dans ce cas de figure. Si je comprends bien, l'hygro change de régime en fonction de l'humidité détectée. Hors, mon puits canadien fonctionnerait en permanence. Je vais donc me trouver par moment en surpression. Une hygro dépend, à cause de son débit variable, des entrées d'air. Faut-il que j'en rajoute en plus du puits canadien ? Donc, quoi, une VMC SF de base serait finalement plus adaptée pour enlever l'humidité des pièces humides ? Une VMC SF réglable pour de temps en temps faire une grosse aspiration ?

Ah, j'oubliais, il y a une cheminée !