Besoin d'avis sur notre pré-étude thermique

Bonjour,
hier j'ai rencontré le thermicien qui doit nous faire l'étude thermique de la maison et j'aimerais avoir des avis éclairé sur le sujet.
Voilà, notre maison est une ossature bois de 150m², isolation par l'intérieur 20cm dans la structure + 4-5cm dans le vide technique.

A l'origine, on voulait mettre de la laine de bois dans les façades sud est sud ouest pour ne pas avoir trop chaud en été: le thermicien nous dit que l'idée est bonne mais à son sens inutile car la maison ne chauffe pas vraiment par les murs mais par le toit donc pour lui laine de roche dans tous le smurs ça coûtera moins cher.

Ensuite niveau toiture, mon mari voulait mettre 20 cm de laine de bois sous les tuiles histoire de pas trop chauffer encore une fois et de garder des combles isolés pour y mettre l'échangeur de la VMC et stocker + 20 cm de laine de roche dans le solivage.
Avis du Th: Il vaut mieux 30cm de ouate de cellulose uniquement dans le solivage car cela ne sert à rien d'avoir des combles perdus isolés (ça je l'avais dit à mon mari mais si c'est madame qui le dit...) La ouate de cellulose ayant d'après lui un aussi grand déphasage que la fibre de bois mais en moins cher...

Avec ces conseils il nous fait sacrément baisser notre facture d'isolation, j'ai envie de lui faire confiance, c'est son job mais bon, on ne sait jamais...

Ensuite niveau VMC, on était parti pour mettre une VMC double flux haut rendement.
avis du TH: dépense pas si utile que ça. Il vaut mieux une simple flux hygroréglable qu'on relie à un ballon thermodynamique pour récupérer les calories de l'air vicié pour chauffer l'eau.
On ne connaissait même pas le système, mais l'idée de laisser l'air froid entrer dans la maison nous embête un peu, on pensait qu'une maison devait être la plus étanche possible à l'air?!!!
Quel est l'intérêt de la simple flux hygro par rapport à la DF mis à part la très grosse économie réalisée? Sur le forum j'ai l'impression que tout le monde a une DF donc on voulait bêtement suivre le troupeau

Le dernier point, le mode de chauffage.
On était plutôt parti sur un poele à granulé + appoint électrique à l'étage, la solution est bonne d'après lui mais il nous dit qu'une pompe à chaleur+ chauffage par le sol (ou encore mieux le plafond ou les murs, savait même pas que ça existait ça!) nous coûterait moins cher à la longue, la facture annuelle lié à l'utilisation de la PAC étant inférieure au prix des granulés de bois mais que effectivement l'investissement à la base est plus important (mais d'après lui il faut raisonner sur 20 ans)
En plus il nous dit qu'en cas de revente cela donnerait plus de cachet à la maison.
Mon frère étant chauffagiste on aurait un prix sur la PAC, à voir...

Voilà à peu près ce qu'il est ressorti de cette première rencontre, il va nous faire une étude comparative chauffage bois Vs PAC .

Si certains pouvaient avoir la gentillesse de me donner leur avis
merci