Constat malfaçons sur couverture (en cours de construction)

Bonjour à tous,

Au préalable, voici une brève présentation de notre projet : construction d'une maison à étage BBC, en CCMI, pour abriter notre petite famille en cours d'agrandissement (naissance de baby 2 prévue pour début juin !).
Les travaux ont commencé en octobre 2011 et voici maintenant plusieurs semaines que tout est bloqué pour cause de malfaçons sur la couverture en tuiles.

L'entreprise de couverture qui est intervenue sur notre chantier n'est pas spécialiste de la tuile mais de l'ardoise et... ça se voit !
Après une 1ère intervention, nous constatons des problèmes : interstices entre les tuiles, rangées de tuiles pas alignées, solins posés n'importe comment...

Après réception de la facture pour mise hors d'eau, nous provoquons une réunion de chantier, en présence de notre conducteur de travaux et du responsable de l'entreprise de couverture. Ceux-ci admettent qu'une réintervention est nécessaire et que le poste "couverture" ne peut être réceptionné en l'état. Par précaution, nous consignons nos constats et le déroulé de cette rencontre par lettre en AR, tout en stipulant que le réglement de la facture n'interviendra qu'à l'issue de la réintervention programmée, et sous réserve que les réparations soient satisfaisantes.

Après un mois d'attente et donc de blocage de chantier, le couvreur réintervient, à raison de 2 demi-journées. Le résultat n'est pas concluant à notre avis (CF photos ci-dessous) : des jours entre les tuiles demeurent, les rangées ne sont pas droites et nous constatons des fuites dans la maison.

Notre constructeur commence à monter le ton : refus de faire réintervenir le couvreur, menace de blocage de chantier si non paiement de la facture pour mise hors d'eau.

Nous vous demandons conseil pour les points suivants :
- pensez-vous que nos réclamations soient légitimes et que la solidité et la fiabilité de l'ouvrage soient mises en question ? Ou bien, nos exigences relèvent-elles seulement de l'esthétisme ?
- quel recours avons-nous à ce stade vis-à-vis de notre constructeur ?

Nous vous serions très reconnaissants de bien vouloir nous faire part de vos avis. Excusez par avance nos approximations mais nous sommes novices...
Merci à vous tous et bonne soirée.

Bien cordialement,