Remise des clés hier mais déjà un petit soucis

Bonjour,

nous avons réceptionné notre maison hier, bien sur, notre conducteur de travaux nous a prévenu à la dernière minute. Mais bon comme nous avions bien suivie le chantier, cela a été plutôt rapide. Nous avons signé les papiers et donné le chèque des 5 %, je sais que c'est plutot illégal dans le cadre d'un CCMI mais notre conducteur de travaux ne nos a pas laissé le choix (mais on leur a demandé de ne l'encaisser que dans 8 jours (on verra bien leur bonne foi) et juste après, nous avons constaté que le sèche serviette d'une des salle de bain n'était pas celui que nous avions choisi, ils nous mis celui de base (donc pas cher) alors que nous avions demandé un autre sèche serviette (et nous même payé une plus valeur de 570 euros pour celui-ci). Nous avons toutes les pièces justificatives. j'ai donc appelé notre coducteur de travaux pour qu'il nous le change, il m'a dit qu'il va voir (en fait j'ai bien l'impression qu'une fois les 5 % réceptionnés, on peut toujours courir). On ne va certainement pas laisser tombé. je vais donc leur envoyer une lettre recommandée pour qu'ils me le change et qu'il n'encaissent pas le chèque avant. Quel autre recours puis-je avoir ?
merci de votre aide