Avis sur devis : refaire toiture, isolation sarking et entre chevrons

Bonsoir!
Je ne sais par où commencer...Nous avons acheté une maison de 1979/1981 construite sur terre plein. Et tout le monde nous dit qu'il s'agit d'une construction de qualité.
Les murs extérieurs font 35 cm. Je présume qu'il y a 20cm de brique mais je ne saurais dire si elles sont pleines ou creuses! de la laine de verre en 100 au moins! et de la brique plâtrière.
Au niveau de la toiture, il s'agit de combles rampants. Les chambres sont mansardées, il y a du lambris partout!! avec 160 de laine verre entre les chevrons, le lattage et les tuiles. Le faîtage est cimenté.
Lors d'une visite avant l'achat, j'avais constaté une fuite: de l'eau coulait du toit le long d'une poutre porteuse dans la cuisine. L'agence a fait passé un couvreur qui a changé une tuile. Problème résolu pour nous. Quelques jours après l'achat de la maison, nous constatons à nouveau une fuite mais à un endroit différent. Est-ce la même? d'où vient-elle? nul ne le sait!! il n'y a pas d'autres tuiles cassées mais le faitage est fendu. La toiture n'ayant pas été entretenue, elle a été nettoyée, "démoussée"...mais la fuite est toujours là!
alors on s'est dit: puisque le faitage est fissuré, on va le changer!
la fuite a du endommager la laine de verre au-dessus de la future chambre de notre fils, on devrait donc la changer aussi!?
C'est pourquoi nous avons décidé de faire refaire la toiture ainsi que son isolation!!
ne dit-on pas qu'avant de penser au chauffage, il faut penser isolation?!! et que la chaleur monte donc qu'elle s'échappe par le toit?!!!

Donc voici un devis sur lequel je voudrais un avis:

pour la dépose totale de la toiture et évacuation: 2 168.88 euros HT
fourniture et pose isolation 160 mm entre chevrons R5m2.K/W avec pare vapeur: 115m2 à 19.33E soit 2 222.95Ht
fourniture et pose isolation sarking R2.6m2.K/W sur chevrons: 115m2 à 24.31E soit 2 795.65HT
contrelattage sur isolation: 115m2 à 4.54E soit 522.10Ht
couverture en tuile compris lattage: 193m2 à 26.82E soit 5 176.26HT
fourniture et pose faitage et/ou arêtier à sec + tuile de rive+ réhausse bas de pente sur bandeaux: 1924.50Ht

soit un total HT 15 170.34.

La tuile utilisée serait la méridionale de chez Poudenx.
La laine de verre serait la Knauf 032.
Et l'isolant rigide Efisol sarking tms posé croisé sur les chevrons.