Avis d'expert pour la pose de 40m² de carrelage

Bonjour,

Nous avons fait l’acquisition il y a 2 ans d'une maison à étage. Nous souhaiterions refaire le carrelage du 1er étage et aurions besoin de quelques conseils car je suis dans le flou. Je vais essayé de m'exprimer le mieux possible, pas facile quand on est pas métier...

Chambre 1, 2 et 3: actuellement il y du parquet posé sur une petite dalle en béton. Le parquet est environ 1I2 cm plus bas que le carrelage du couloir.
Couloir et WC: carrelage posé sur du couscous
SDB: carrelage posé sur du couscous différent du couloir et séparé par un joint de diltation. Ce carrelage sera conservé.

Nous souhaitons refaire l'ensemble de ses pièces (nous conservons uniquement celui ce la SDB) avec une carrelage unique. La personne qui dois me faire la pose me dit qu'il va falloir casser l'ancien carrelage (posé sur du couscous) refaire une chape sur l'ensemble des pièces (car parquet trop bas). Elle me dit qu'il n'est pas nécessaire de mettre des joints de dilatation à chaque seuil de porte alors que le fournisseur de colle me dit que oui!
Qu'en pensez vous ? Si oui quel type de joint dois-je mettre ? Et comment les mettre ?
Quel type de colle dois-je utiliser ? C1T, C2E.....

Plan de la maison: http://www.hostingpics.net/v[...]6174249.jpg

En espérant avoir été clair,

Cordialement,