Plein de questions sur les choix de matériaux

Bonjour à tous, et merci par avance pour vos précieux conseils..
J'en ai fait l'expérience dans la section des Plans, et cela m'a permis de bien avancer.

Je me permet de poster ici, je ne sais pas si c'est la bonne section.

Nous avons pour projet de faire construire notre maison, vous trouverez l'évolution des plans ici : http://www.forumconstruire.com/construire/topic-237678.php
Et le récit de la construction ici : http://www.forumconstruire.com/recits/recit-21398.php

Mes question concerne à peu près tout, n'étant pas du milieu, je voudrais faire les bons choix, je vais vous donner le descriptif, je vous laisse me donner vos avis sur ce qui m'est proposé :

Fondations :
- Remplissage des fouilles par béton C25/30 avec armature chainages 20/35 avec cadres y compris jonction d'angles et attente raidisseurs.

Gros oeuvre :
- Elevation des murs du vide sanitaire en agglos creux d'épaisseur 20cm
- Plancher isolant sur VS de 60cm avec arase étanche 5cm (350km/m3)
- Plancher de type isolant up=0,19 (poutrelles, hourdis polystirène à languettes, dalle de compression en béton armé C25/30 avec treillis soudés PS 30, chainage périphérique en béton armé 8/12, chapeaux de rives et de continuités)

Plancher étage :
- Plancher non isolant avec rupteurs de pont thermique
- Poutrelles
- Hourdis EMS
- Dalle de compression en béton armé C25/30 avec treillis soudés PS30
- chainage périphérique en béton armé 8/12
- chapeaux de rives et de continuités

Elevation des murs RDC et étage :
- ceinture haute formant chainage béton sera incorporée dans la maconnerie
- chainage verticaux en béton armé dans les angles (chainage 8/8)
- elevation des murs en agglos creux 20cm.

Appuis et seuils :
- appuis de fenetres et seuils de porte seront réalisés en carreaux de pierres reconstituées

Charpente :
- femettes indutrielles en bois avec contreventements et étrésillons
- fermettes traitées insecticides et fongicides avec label
- Leurs positions et leurs ancrages suivant prescription du fabricant tous les 60cm avec liteaux 30/40

Couverture :
- tuiles romanes de type DCL vieillies posées sur liteaux 3x4
- faitage réalisé a sec avec cloisir plomb
- 2 rangs de génoises (talon fermette 28cm)
- ventilation réalisée par des tuiles chatières
- 2 tuiles à douille pour la VMW et la hotte
- ventilation des combles par des entrées d'air dans les murs pignons équipés de grilles type CLAUSTRAS TC 18/20
- Goutte d'eau sur les rives

Etanchéité toiture :
- sous toiture : film polyane armé à respiration active de type SPAN FLEX
- entre toiture : solin plomb

Conduit de cheminée :
- conduit de fumée inox diamètre 230 avec souche de type Provence

Escalier intérieur :
- en béton armé coffré et coulé sur place

Menuiseries :
- avec vitrage 4/16/4 BE 1.0 + argon, faible émissivité NF (coeff Uw : 1,4/Th10) : classement A*3 E*6B V*A2
- volets bois type 32mm avec lame verticale et emboiture haute exotique et espagnolette plein en fer noir
- grille de défense en acier traité anticorrosionw

Doublage murs :
- isolation thermique des parois extérieures est assurée par des plaques de PREGYMAX 29,5 120+13 avec joints marouflés a 2 couches avec calicot de finition
- placo hydro pour les pièces d'eau

Cloisons :
- Placostyl 72/48 avec laine de verre de 48mm avec joints marouflés a 2 couches avec calicot de finition
- placo hydro pour les pièces d'eau

Plafond :
- plaques de Placoplatre 13mm vissées sous armature secondaire. Joints traités par bande collées entre 2 passes d'enduit spécial

Isolation Plafond :
- Isolation des combles par 405mm de ouate de cellulose

VMC :
- VMC hygroréglable avec sortie en toiture
- bouches d'extraction dans la cuisine, les salles de bains et les WC.

Plomberie :
- canalisations d'alimentation eau chaude et froide par tube de type PER
- canalisation d'évacuation en PVC

Enduit :
enduit monocouche projeté de type WEBER ET BROUTIN en finition gratté fin


A vos claviers !