Besoin d'aide problème constructeur (Herault)

Bonjour,
nous avons grandement besoin de conseils car nous accumulons les problèmes avec notre constructeur.
Nous avons signé le ccmi avec maisons balency (groupe maisons france confort) fin janvier 2013, pc obtenu en juin. Le chantier n'a démarré que début octobre pour problème de plan d'exécution (des portes ne rentraient plus sur le plan du coup on a dû décaler une cloison) puis manque de bol une borne de géomètre avait disparu...
Au démarrage, promesse de faire la maison en 8 mois voire même 6... Fouilles descendues à 0,6 m au lieu de 1,2 m prévu dans le contrat (terrains argileux) donc on a du insister pour refaire venir le terrassier, le cdt commençait son fameux discours : "on arrête tout ou on continue comme ça..."
Bref ça avance tant bien que mal (avec des soit disant intempéries alors qu'il n'a plus qu'un week end...). On s'en accommode mais on commence à se rendre compte que la maison ne se fera pas en 8 mois comme promis.
Janvier : la poutre du auvent de la terrasse a été mal positionnée, elle est 20 cm plus bas que prévu. Le cdt : "On arrête tout et on met 1 mois et demi pour réparer ou on continue". Avec le loyer et le crédit su le dos, bonjour la pression... On décide donc de continuer mais on demande une compensation :'pas de problèmes".
Aujourd'hui la compensation c'est 500 euros de dédommagement alors que nous avions demandé de faire la douche à l'italienne que nous devions faire à notre charge (les évacuations sont faites car mentionnées dans le contrat), ils nous demandent même 1400 euros pour la faire avec cloison, point lumineux et électriques (c'est soit disant un geste de compensation?!).
Nous trouvons que le constructeur se moque de nous : 1 mois et demi est démesuré par rapport au travail à effectuer, 500 euros est sous estimé par rapport aux matériaux à casser et à la main d'oeuvre, nous demander 1400 euros pour une douche (nous ne demandions pas les points lumineux)...
Bref aujourd'hui nous avons pris la décision de faire casser et remettre la poutre comme il était prévu même si financièrement nous allons être dans le rouge et que la réception part pour se faire en septembre donc génial pour la rentrée...
A votre avis pouvons nous les obliger à aller plus vite même s'ils ont contractuellement 12 mois pour faire la maison sachant que le délai annoncé ne correspond pas au délai réel de travail? Qu'auriez vous fait à notre place.
Merci d'avance pour les conseils.