Cherche avis utilisateur poele bois avec four

Salut mr f!

Mes parents ont ce genre de poele depuis que je suis gosse. Pour la cuisson dans le four, c'est pas évident car tu ne maîtrises pas la température, donc si tu veux rôtir, c'est top, par contre si tu mets une pièce délicate (gateau ou autre qui doit cuire lentement), vaut mieux compter sur un four électrique.
Le leur est un De Dietrich, ils l'ont depuis bien 15-20 ans, et cela fait tout juste 1 ou 2 ans qu'ils commencent à avoir des soucis avec les plaques du foyer qui se fissurent... Pour le ramonage, un par an comme pour un poele standard il me semble

Merci
ce serait pas plutot une cusiniere a bois qu'ils ont ?

le poele avec four c'est comme çà

Mmmh oui exact, il y a une différence?
Désolée si du coup j'ai mal répondu

Sympa deja d'avoir repondu !

Aaaaah, je viens de voir ta photo!
Effectivement, je n'avais jamais vu ça...

Mais je pense que ma remarque sur la cuisson difficile à cause de la température non maîtrisée tient quand même

Oui je n'en doute pas
ça doit etre impecable pour pizza et flamenkuche
apres faut a mon avis pas trop s'eloigner au cas ou ça brule !!!

Miam, tu me donnes faim avec cette pizza au poele

Bonjour,

Le poêle sur la photo est un Max Blank : super qualité, four efficace, très pratique pour cuisiner, un véritable four à rayonnement. Maintenant, le prix est bien aussi... J'en ai posé et vendu pendant quelques années.

Beaucoup de marques propose des poêle avec four qui n'en sont pas vraiment : juste une niche fermée par une vitre pas étanche. Il est difficile de parler de cuisine dans un tel four.

Toutefois, afin de pouvoir bien s'en servir, il est essentiel de faire du bon feu avec du bon bois ! Comme toujours ! Sur un poêle comme un Max Blank c'est une obligation pour être content de cette super marque (mince, j'en vend plus, mais j'en ai un chez moi !!).

J'ai connu plusieurs clients faisant la cuisine tous les jours dans ce type de four : cuisine en cocotte très souvent, mais aussi pâtisserie, rôtis, poulet, etc. J'ai moi même souvent testé la pâtisserie dans ce modèle de poêle : parfait.

La seule difficulté est le réglage quasi impossible de la température : c'est surtout la puissance du feu qui la détermine. C'est donc une histoire d'expérience : faire les pâtisseries lorsque la température monte, puis les cuissons intermédiaires, finir par le pain ou les pizzas... J'ai souvent monté la température à presque 300°, idéal pour ces derniers produits.

Enfin, sur ces modèles, la cuisson se fait par rayonnement, de l'intérieur vers l'extérieur : génial.

C'est comme toujours : attention aux imitations, gadgets et autres arguments de vendeurs ! Sur la photo vous avez affaire à un four étanche, inox, avec grille et lèche frite, différentes hauteurs pour la grille, thermomètre... Un vrai four ! En général, le surcoût par rapport au modèle sans four est d'environ 1000 à 1500 €. Il ne faut donc pas chercher une réelle économie, mais une façon différente de cuisiner et un mode écologique : cuisiner en chauffant sans utiliser une autre source d'énergie.

J'en ai toujours rêvé, je ne l'ai pas encore fait ! Pour la retraite peut-être...

Pierre

Merci pour la reponse

effectivement le prix n'est pas donner mais si la qualité est la pourquoi pas
je vais aller voir la bete dans un show-room pres de chez moi
je reviendrais poster ici pour vous faire part de l'avancement de ma decision si mon budget suit ....

Bonsoir,

Le modèle sur la photo est un des plus gros et donc un des plus cher dans la gamme Max Blank avec four. C'est environ 9000 € avec four. Toutefois il existe des modèles plus petits, plus sobres, moins lourds... et moins cher avec ce même type de four, aux environs de 5000€.
A+
Pierre

A 9000 on est plus pres du budget pour un PDM...
y aussi piazetti e911

[img]http://www.piazzetta.it/ImageHandler.ashx?i=~/Images/Gallery/e911-beige-sabbia.jpg&width=960&height=720&crop=0[/img]

mais le revendeur dis avoir arreté la marque pour probleme d'approvisionnement en piece détaché
malheureusement le probleme est + de trouver un installateur et ensuite de voir ce qu'il propose car si on se blque sur une marque et un modele dur de trouver qq1 qui vente et installe en meme temps


d'ailleur sur ce type de poele, qu'est ce qui peut lacher ou niveau de l'usure ?
avec des poeles a + de 4500 il y a en general garantie de 5 ans ... leur durée de vie est de combien année ?

Merci pour ton aide et tes conseils

Bonsoir,

Ce modèle est l'Azzuro BF, qui fait déjà 500kG, 7kW et 65 kG de chamotte dans le foyer !!! Ca déménage grave comme diraient mes filles.

Attention, c'est un Max Blank, à ne pas mettre entre toutes les mains !

Je m'explique

Contrairement à ce qu'on peut lire sur les forums, car souvent ce sont des retours négatifs, les personnes contentes se contentent de faire du feu et d'apprécier, Max Blank pour moi c'est le top du top. Matériaux de haute qualité, finition impeccables, technologie de pointe, etc.... Je suis poseur, installateur, ramoneur, et je vois, touche, démonte toutes marques.

Par contre, cette marque ne supporte pas le mauvais bois, les petits feux, le feu continu...

Un Max Blank c'est une Rolls, une Ferrari, une Maserati... cher, beau, précieux, superbement fini, au top, mais ne supporte pas la négligence, le manque d'entretien, le mauvais combustible.

La plupart des constructeurs se contentent d'un déflecteur : chez MB c'est trois en général. La plupart des fabriqnants ont des foyers en acier de 4mm, chez MB c'est 8mm, etc.

J'en ai posé, vendu, réparé, refait, repeins... un poêle de 10 ans, vous arrivez avec des clés de 10 et de 13, de la peinture, et vous le refaites à neuf, sans forcer... pas un écrou qui bloque... chez Godin, après 6 mois vous attaquez à la perceuse et vous taraudez. Rien à voir, et à un prix pas forcément beaucoup plus haut.

Tout cela alors que je ne suis plus installateur, vendeur de cette marque, bien que.... j'ai encore des entrées ! De là à me déplacer dans l'Essonne... je suis juste un plouc du Finistère, vous savez les Bretons qui prennent les tempêtes de temps à autres, les bouzeux du bout du monde, ceux qui ne peuvent poser un poêle sans se prendre une poule dans les pieds en traversant la rue, ceux qui sont juste bien dans leur vie car ils sont cool chez eux loin des embouteillages, du bruit, qui savent ce qu'est une vache, un cochon sans aller au salon de l'agriculture (ils nous gavent les médias en ce moment, nous on sait)... et aussi un poêle à bois.

Je m'écarte, je discours, je m'emporte. Si ça continu je vais sulfater, éparpiller façon puzzle, mettre du vent entre les oreilles, faire bourdonner les doigts de pied, et j'en passe, et pas des meilleurs.

Donc, pour revenir au sujet, comme je suis un homme direct au discourt concis : MB c'est génial, mais bien installé et avec de bons conseils pour l'utilisation. Un chauffage par rayonnement, un four pour cuisiner, du bonheur dans la famille.

Il est un malheur : tous les vendeurs MB ne sont pas forcément de bons poseurs, de bons conseillés, de bons artisans.

Pour finir, oui un poêle à ce prix c'est l'équivalent d'un PDM, mais là c'est l'esthétique en plus, le four en plus, le rayonnement haute température au lieu du rayonnement basse température, etc, etc...

Pour plus de précisions, même si parce que je suis un pro je n'ai le droit de faire de la pub ici, mais je ne prêche pas pour ma paroisse, vous me trouverez sur le net, c'est simple, tapez mon pseudo sur google et appelez moi.

Pierre Moal

Merci j'ai vu votre blog

Pour la bretagne pas d'a priori, j'y ai de la famille
en tout cas merci pour les conseils reste a debloquer le budget

Attention à ne pas acheter un poële de chez Scan Jotul , le mien   s'est avéré défectueux au bout d'1 an et demi de chauffe, et Jotul n'a rien pris en garantie. Leurs poéles sont de mauvaise qualité et le service après vente pourri !!!!