Plaques polycarbonates Multipoly contre froid et bruit ?

Bonjour,
J'habite dans le nord, une maison avec une cuisine qui a été crée sur une cour (cad fermée par 4 murs). Elle est actuellement couverte par une toiture en polycarbonate. La pose a été très mal faite et il y a des fuites... bref, je cherche à la remplacer. Je me suis lancée dans le montage d'un dossier de subvention pour demander un financement municipal. Les critères sont restrictifs mais j'ai peut être une chance de faire passer une toiture en polycarbonate à condition qu'elle soit très isolante. Du coup, j'ai fait des recherches et j'ai trouvé un fabricant de plaques (Dhaze à Roubaix) qui fait du 55mm, je l'ai contacté directement et il m'a également présenté un produit qui s'appelle Multipoly. J'attends encore des info techniques mais j'ai vu des photos, c'est un double polycarbonate à haute résistance au froid dont la couche supérieur comporte des billes ce qui permet de réduire le bruit. Quelqu'un connait il ce produit ? Sinon l'autre solution envisagée est de mettre du 55mm... ?

Surface : 4 x 3m
Sur une cuisine
Exposée plein nord
Entre 4 murs
Avec chéneau encastré

Autre question :
Je souhaiterai pouvoir mettre une hotte et faire passer une conduite d'évacuation d'eau usée dans ma toiture... Pour ne pas percer mon polycarbonate, je pensais associer à mes plaques poly, une plaque pleine (la dernière contre un mur) dans laquelle je pourrai percer mes évacuations. Mon idée est elle bonne ?