Dissocier le lot chauffage !! Comment faire ?

Bonjour
J aurai voulu avoir un renseignement. Je vais faire construire une maison neuve.Le constructeur ne possede pas le terrain mais il en a l exclusivité.
Ce terrain me plait beacoup et le constructeur me parait serieux. J ai donc envie de faire affaire avec lui. Le probleme c est que j ai envie de dissocier le lot chauffage de sa prestation. Nous n avons encore rien signé mais j ai peur qu il ne soit pas enchanté et qu il fasse affaire avec quelqu un d autre.
Je me dis donc qu il faut que je signe le compromis du terrain avant de lui dire que je dissocie le lot chauffage. (pour l instant je ne me suis pas prononcé sur le mode de chauffage et il m a dit que ce n etait pas grave et que l on pourrait le faire plus tard par avenant au contrat

Est ce que de cette maniere il ne pourra revenir sur sa decision de faire affaire avec moi ? Est ce que ca pourra reellement le facher et me faire des "crasses"apres sur la qualité des prestations ou le prix des eventuels rajouts non prevus dans le contrat ? Est ce qu il est preferable de lui dire avant la signature du contrat ?

Merci de vos conseils