Encuvement et hauteur sous rampants

Bonjour à tous,

Nous allons faire construire prochainement et avons travaillé depuis 3 mois sur nos plans avec un constructeur....

Sachant que la maison devrait faire 8.04*10.54, pente toiture à 45°, avec en (RDC : Séjour/cuisine ouverte, WC, céllier, garage et étage : 3 ch, SDB, palier avec gerbière) nous avons essayé de trouver des solutions pour obtenir des chambres à l'étage bien dimensionnées et avec de "belles surfaces".

Nous étions partis à la base sur un plancher bois avec charpente industrielle et encuvement de 3 rangs de briques (0.6m).
Après réflexions avec le constructeur, nous sommes au final partis sur un plan avec plancher béton, charpente traditionnelle et toujours un encuvement de 0.6m.

Effectivement, les surfaces utiles n'ont plus rien à voir mais seulement, je m’interroge sur la hauteur sous rampants après placo posé.

Le constructeur m'annonce avec charpente industrielle et encuvement de 0.60m une hauteur sous rampants (entre dalle béton et placo) de ~1m40, cela fait sur les plans une hauteur de 1m80 à 50cm du mur.

Puis avec la charpente traditionnelle et toujours l'encuvement de 0.6m, il m'annonce une hauteur sous rampants de ~80cm (entre dalle béton et placo) et ce qui fait sur les plans une hauteur de 1m80 à 1.25m du mur.

Est-ce que ces chiffres vous paraissent cohérents ? Car j'ai un doute sur la hauteur réelle...

Le cas échéant, la solution avec charpente traditionnelle me parait au final compromis car avec seulement 0.80m de hauteur, il sera très dificile d'aménager cette partie.
Sinon quelle solution à part de nouveau rehausser de 2-3 rangs pour obtenir au moins 1m20 sous rampants en charpente tradi (ce qui financièrement va augmenter de ~4k€ et risque de faire un effet cube je pense car on serait à 6 rangs de briques !) ?

Merci par avance de vos retours.