Planéité par défaut d'un plancher de combles aménagés...

Bonjour,

Je viens de faire aménager mes combles par un entrepreneur. Le contexte technique des combles avant aménagement est le suivant:
Maison rectangulaire en maçonnerie traditionnelle (parpaings creux de 20) - 8 x 8,5 m environ. Toiture en charpente traditionnelle avec ferme centrale en pin classique.
La ferme est composée notamment d'un entrait en madriers moisés (210x70) d'une portée de 8,5 m. L'entrait repose (fixé) sur des étriers fixés dans les murs avec des tire-fond.
Un solivage existant réalisé en demi-madriers (210x35) dont les grand portées (4 m) sont fixés par clouage d'une part dans les pignons (rives en 1/2 madriers cloués dans le mur), d'autre part sur l'entrait avec un entraxe moyen de 60 cm. Une entretoise du même demi-madrier est fixée à peu près au milieu de chaque travée. Ce solivage soutient un plafond en plaques de plâtre de type BA13 vissées sur des rails maintenus par des suspentes.

Sur le devis il est stipulé "Renforcement et mise en place d'un plancher, dalle type OSB 22 d'épaisseur".
J'ai participé à l'élaboration du devis avec le professionnel.

Pendant les travaux, des dalles OSB ont été posées et vissées directement sur le solivage. Aucune étude préliminaire n'a été menée, la faisabilité en l'état était donc incertaine.
J'ai mandaté un cabinet d'expertise en structures du bâtiment pour évaluer la situation. La conclusion est sans appel: un renforcement est en effet nécessaire au risque de fragiliser la structure et de mettre en péril ses habitants.
L'entrepreneur (qui - hélas peut-être - est mon voisin !) affirme pourtant que c'est ridicule et assez solide pour y mettre un plancher, un parquet et des cloisons et qu'une charge d'exploitation de plus de 140 kg est envisageable (!). J'ai même eu droit à un griffonnage d'un ingénieur octogénaire présentant un calcul brut et scolaire sans hypothèse réelle en guise d'assurance faisabilité (!).
Il refuse donc le principe de "renforcement" susmentionné et dans le devis signé. J'ai dû moi même effectuer les travaux après qu'il m'a opposé un nouveau devis de plus de 3000 euros (en plus donc) pour ces travaux précis !
De mon côté, 2 jours de travail et 200 euros environ de matériel... !

Pour finir, et c'est l'objet de mon message, j'ai constaté en fin de travaux que la planéité du plancher avait été totalement ignorée. En effet, les deux pièces réalisées accusent un sol avec des vagues très nombreuses. J'ai pu mesurer jusqu'à 26 mm d'écart entre les extrémités d'un règle alu de 2m ! La pose d'un parquet flottant en l'état n'est pas possible et l'ameublement délicat sur un sol type "montagnes russes" L'entrepreneur me rétorque que c'est normal, que les plaques sont posées directement sur les solives et que comme le solivage n'était pas droit le plancher ne l'est pas ! Il a même ajouté que je n'avais demandé un plancher droit dans le devis (sic) !

A ce jour, il n'y a rien à faire sinon apposer des dalles de calage d'épaisseurs différentes... Un ragréage standard n'est surement pas une bonne idée, il alourdirait considérablement le plancher.

Après l'avoir rencontré pour un bilan de fin de travaux, il m'accorde de lui faire une proposition de ristourne sur la facture finale ! (à part tout refaire je ne vois en effet pas de solution...)

Mes questions:
Un professionnel qui réalise un tel plancher est-il assujetti à se conformer au DTU 51.3, comme je le pense ?
Peut-on parler de malfaçon ? Si oui que faire pour mon problème de planéité ? Quelle solution existe pour rattraper un tel sol ?

Merci par avance de vos réponses.
Cordialement