Trottoir - Taille des fondations

Bonjour

Je me permets de mettre cette demande ici car côté du forum "Terrasses, clotures et autres aménageme...", je n'ai pas de réponse.

Ma problématique :

Il me reste actuellement une baie vitrée du salon qui est à 1 mètre du sol extérieur. De ce côté de maison, le mur fait 7 mètres de long.
Je compte donc longer le mur et réaliser un trottoir de 1 mètre de largeur environ, tout cela pour arriver au niveau de ma baie vitrée. Départ en escalier d'un côté et arrivée au niveau de ma terrasse de l'autre (terrasse qui est déjà à 1 mètre du sol).
Donc, je me suis lancé à faire quelques fouilles de 11 mètres de long pour ferrailler.
Je pense couler le béton ce jeudi ou vendredi, pour + tard monter 2/3 rangées de parpaings + arase.

Pour la finition, je verrais + tard car le béton, c'est sympa car simple à mettre en place mais gris. Je serais + tenté par du bois, de ce côté. Mais ça, c'est une autre histoire.

Ma question est la suivante : pour les fouilles, j'ai actuellement fait 30 cm de large sur 20 cm de profondeur (à la "mano", ce we).
Pour ce genre d’œuvre, ça suffit ? Ou il faut que j'aille + loin ? Vous remarquez sur les photos que j'ai pris des semelles "plates" de 25 de largeur et environ 7 cm de hauteur.

Merci pour vos réponses, en espérant avoir été clair.