Aménagement d'une ancienne usine

Bonjour,

Je fais partie d'une association qui loue depuis 8 mois une ancienne usine textile.
Cette usine est déclarée comme zone de stock et nous souhaiterions y installer des ateliers d'artistes (sans hébergement).
Hors le changement de destination de ce local est compliqué car il est sur une zone inondable où les changements de destination ne sont pas possible.

Pourtant après avoir mené notre enquête nous savons que l'usine n'a jamais été inondée. (y a t'il possibilité de faire une exception sur ce zonage si nous apportons les preuve qu'il n'y a aucun danger (étude hydrométrique)? )
Si nous ouvrons ces ateliers devons nous changer de destination notre local. (la c'est la galère). Les ateliers d'artistes sont ils soumis aux normes ERP?
Sinon que peut on faire dans un lieu déclaré stock.
Ma dernière question, l'usine est sur deux étages si les ateliers sont à l'étage sommes nous tout de même soumis à cette restriction de changement de destination pour les zones inondables.

Merci déjà de m'avoir lu.

Je suis preneuse de toutes bonnes idées pour que nous puissions réaliser notre projet.

Eloua