Puissance d'une hotte

Bonjour, comment est cette cuisine ? quelle hauteur sous plafond.

La puissance de la hotte c'est plutôt en fonction de la quantité de cuisine que l'on fait.

Il est important que la hotte soit bien au dessus des casseroles qui chauffent, afin de bien capter la vapeur. Sachant qu'en couvrant en totalité ou partiellement les casseroles, on réduit la quantité de vapeur et on économise l'énergie en même temps, car on peut même baisser le gaz ou les plaques électriques.

Il existe des hottes qui en vitesse maxi font 150 m3 heure (soit 2,5 m3/mn ce qui est très faible, ensuite on en trouve à 300m3, à 500 et plus, tout ça en vitesse maximum. Il y a au moins deux ou 3 vitesses.

Attention, plus elles sont puissantes, plus elles sont bruyantes.

Il existe des hottes déportées pour ne pas avoir du bruit, mais c'est plus cher.

La mienne fait 80 cm de large, elle sort 300 m3 au maximum, elle a 35 ans, et va très bien, mais nous ne sommes pas de grands amateurs de cuisine.

Bonjour

fildukot a écrit:

des cuisines de 32m3...une évacuation PVC de diamètre 100 sur une hauteur de 13 à 16 mètres.

DES cuisines 16m de haut... pour DES logements en collectif je suppose ?

m'étonne que de telles installations soient autorisées ;
je vote pour des hottes à recyclage.

Effectivement logement collectif. Conduit individuel

Bonjour, oui, mais des hottes à recyclage, ça sert pratiquement à rien

LARZAC a écrit:

Bonjour, oui, mais des hottes à recyclage, ça sert pratiquement à rien

ok, si tu le dis ...

LARZAC a écrit:

Bonjour,   oui, mais des hottes à recyclage, ça sert pratiquement à rien

Ah... alors quoi mettre dans une construction BBC ?

 Car il m'a été précisé qu'il était impossible de mettre autre chose.

Bonjour, Eh oui, mais les maisons BBC c'est spécial, il faut que tout soit étanche. Et il ne faut pas trop cuisiner sinon la vapeur va tout abîmer, ou alors on va cuisiner dans le garage.

Il faut bien comprendre que l'air humide ne sort pas comme avec une hotte à extraction.

C'est bien pour ça que je ne veux pas une maison BBC, car j'aime bien pouvoir respirer.

Faites une recherche sur le forum à propos des hottes à extraction et des RT 2012, il y a plus d'idée reçu que de règles...

Pour une hotte le diamètre de sortie est généralement de 150mm, à installer avec une gaine ALU (souple ou rigide).
Si vous réduisez le refoulement à 100mm vous n'aurais jamais le débit annoncée.
Le tubage de 13m me semble énorme!! Les pertes de charge vont être énorme avec ce type de groupe "classique".
De plus quel est sont diamètre également jusqu'à la sortie? 100mm? Éventuel coude?

Une autre solution n'est pas envisageable? Sortie sur mur directement?

Après maison BBC ou pas, quand la hotte fonctionne chez moi j'ouvre un peu une baie ou fenêtre pour avoir réellement les 400m3/h, sinon la maison est en dépression malgré les entrées d'air hygro des fenêtres... La différence est flagrante et logique^^!
Après soit on ouvre un peu ou l'on accepte de manger le plat de la veille le matin!

J&C a écrit:

Faites une recherche sur le forum à propos des hottes à extraction et des RT 2012, il y a plus d'idée reçu que de règles...

Bonjour,
En effet, il semble qu'en RT2012, il soit préconisé le recyclage pour des raisons évidentes de simplification. Mais ce n'est pas une obligation. En tout cas, je ne l'ai lu nulle part.
Il semble qu'un clapet anti retour à la sortie du conduit et une vanne de compensation pour éviter d'avoir à ouvrir les fenêtres suffisent pour passer le test d'infiltrométrie. (Vanne bloquée lors du test)
Après pour le volume renouvelé, j'ai lu et relu un facteur 10 à appliquer au volume de la pièce quand la cuisine est fermée. Soit 600m3/h pour 60m3 et un facteur supérieur si la cuisine est ouverte (de 12 à 15).

Il ne faut pas que la hotte soit trop haute.

Je suis confronté au problème et voila ce que j'ai pu glaner sur le sujet.

Cordialement
Guillaume

Pour le clapet anti retour oui mais il n'est pas 100% étanche (j'en ai mis un zinc/alu avec un joint...). Hotte arrêté je sens l'air qui re-rentre dans la maison... Car VMC.

Pour la vanne de compensation, enfin vanne? Une entrée d'air EXT avec un clapet du même type vous voulez dire?

fildukot a écrit:

Bonjour,
Pourriez-vous m’indiquer quelle hotte je peux installer dans des cuisines de 32 m3, une évacuation PVC de diamètre 100 sur une hauteur de 13 à 16 mètres.
Merci de me répondre.
Bien cordialement

effectivement le diam. 100 c'est vraiment pas génial :/ .sa va bridé a fond surtout compte tenu de la longueur. et le bruit idem malheureusement :(
pourquoi c'est ce diam. qui a était poser , mystère.

maintenant je sais que certains vont sortir la technique mais en général on choisit pas une hotte tout a fait comme sa. en fait plus tu monte en gamme plus tu est puissant et c'est ponctuelle une hotte donc mieux vaut trop puissant que pas assez. logique sinon novy ferai des hottes moins puissante pour les vendre mdr.
apres la taille de la pièce c'est pas si grave. il faut allumer la hottes un peu avant ensuite des le moment ou elle capte la cuisson c'est bon.
sa reste une question d'argent. pour pas trop cher tu sera souvent sur 700 , 800 m3

pour le recyclage:
- les graisses c'est a peu près pareil car c'est les filtre qui capte.
- les odeur c'est les filtres a charbon et la c'est une question de confort et de cuisson
- la vapeur c'est le vrai problème du recyclage la tu peut rien faire.

comme certain ont répondu, tu ne peut pas passer a travers le mur ??? la tu serais parfait ;)

J&C a écrit:

Faites une recherche sur le forum à propos des hottes à extraction et des RT 2012, il y a plus d'idée reçu que de règles...

Oui en effet la RT2012 exige pour l’étanchéité une hotte en mode recyclage uniquement.
Il faut savoir que le recyclage n'est pas aussi performant que les hottes à évacuation extérieur.
Néanmoins, mais les fabricants ce sont bien amélioré mais plus pour la réduction du bruit que le reste.

Par contre le fait de ne pas évacuer n'oblige pas forcement de mettre une cheminé et laisse la possibilité à de nombreuses solutions et applications déco pas toujours réalisables avec une hotte équipée d'une cheminée pour l'évacuation.

Tu me montreras le texte indiquant cette "exigence" ciblée sur les hottes ?

J&C a écrit:

Tu me montreras le texte indiquant cette "exigence" ciblée sur les hottes ?

Qui a parlé de texte?

Il est important en effet de préciser que le texte précis concernant une hotte est manquant dans cette réglementation mais:
ce sera plus une question d'interprétation, de bon sens mais surtout une évidence.

Comme rien n'est bien clair dans cette réglementation pour les non initiés (même pour certain professionnels de la construction), il faut plutôt dire:

"Vu l’exigence RT2012 au test d’étanchéité, installer une hotte en mode évacuation même de faible puissance, compromettrai de façon certaine l’obtention des bons résultats"

La réglementation ayant pour but de réduire le besoin (pour faire simple et pour exemple) en chauffage, il va de soit que mettre dehors en 2 temps 3 mouvements l'air que nous avons chauffé par notre système de chauffage...

J&C, N'hésites pas à amener des précisions qui pourrait aider les lecteurs.

Bon nombre de membres ont passé les test avec de simple clapet anti retour.

Comme je le disais il y a plus d'idée reçu que de norme, ce n'est tout simplement pas interdit, il ne faut pas être aussi affirmatif.

Après je suis d'accord que rien n'est clair dans cette réglementation... Au final dans le doute tous se montrent plus restrictif.