Besoin de Conseils pour extension de terrasse

Bonjour,

j'ai actuellement une petite terrasse de 5.81m² couverte dont la dalle a été coulée avec la maison.
Je souhaite l’agrandir en faisant une partie non couverte qui dépasserait de la toiture et reviendrait le long de la maison. La nouvelle terrasse à couler ferait ~25.5m² pour un total de ~31m²:


Je souhaiterais donc avoir des conseils pour cette réalisation :
- Est-ce que la largeur de la terrasse est suffisante pour bien en proftier ? (manger, plancha, bain de soleil...)
- Mon beau père me propose de casser l'ancienne terrasse (5.81m²) pour re-couler l'ensemble d'un morceau. Est-ce une bonne idée ? Quid du poteau existant et du lien entre la dalle existante et la maison?
- j'ai lu qu'il fallait faire un joint de dilatation tout le long de l'existant et surtout ne pas sceller la nouvelle terrasse avec la maison. Vous confirmez? 
- Est-ce nécessaire de faire une pente ? Car on m'a conseillé de prendre de l'auto-plaçant fibré, et donc sans pente....
- Est-ce vraiment nécessaire de mettre 10-15cm de gravats/sable ?
- Est-ce suffisant de faire une dalle de 10cm de béton ?
- Dans le futur, je souhaiterais faire une véranda sur une partie de la terrasse (en gros, la terrasse existante jusqu'à l'autre porte fenêtre non incluse). Je suppose qu'il faut donc que je prévois des fondations ? Je suppose qu'il risque d'y avoir un problème car la véranda sera accrochée à la maison et la nouvelle dalle, et donc si ça bouge, ça peut mal se passer ?
- Je souhaite la carreler ensuite. Si j'attend 1 ou 2 mois avant, c'est suffisant pour éviter les risques de fissures ?

Merci d'avance !!