Préparation de la réception d'une maison

Bonjour,

j'accompagne des amis dans la construction d'une maison confiée à un constructeur de maison individuelle à Toulon (Var).
Les premiers contacts se sont bien passés et le CCMI a été signé avec un commercial qui a quitté l'équipe quelques mois plus tard. Le fondateur de cette société s'est suicidé. Depuis, l'entreprise continue les chantiers en cours grâce au courage d'un associé.
Le seul conducteur de travaux se révèle débordé et avec une autorité limitée sur les artisans qui en font à leur tête et n'hésitent pas à répéter qu'ils perdent de l'argent sur ce chantier, qu'ils n'ont pas à écouter les questions du MO bien qu'ils reconnaissent le faire pour leurs propres clients.
Il y a eu de nombreuses réunions de travaux avec le CT. Les observations sont en général prises en compte mais pas toujours ou correctement appliquées par les artisans. Certaines questions ne sont pas traitées. Le descriptif du CCMI n'est pas toujours respecté (protection des fondations, pose d'un assourd, nombres de couches du crépi, nombreux problèmes sur installation électrique, détecteurs de fumée sur pile au lieu d'un modèle secteur en réseau, barreaudage d'une fenêtre ...).

La réception de la maison est prévue le 28 juin 2016. Le chauffage par plancher chauffant et PAC n'a pas été mis en eau et donc en service. La maison n'a pas été reliée même temporairement au réseau d'eau pour valider l'installation eau chaude par CET et eau froide. L'installation électrique n'est pas terminée et elle n'est pas conforme à la NF C 15-100. Le consuel n'est pas encore passé et il se pourrait qu'il délivre le document sans visite de l'installation (selon le conducteur de travaux). Il reste encore des travaux à réaliser tels que piliers et semelle du portail, pose de la Pergola.
Je passe sur un certain nombre de points de finition prévus en réunion de chantier tels que porte montée au mauvais endroit (bloquée du coup par une cloison), ajustage en hauteur du conduit de cheminée pour limiter la taille du coffrage place, absence d'une arrivée d'eau froide non adoucie dans la cuisine, installation d'un CET différent du descriptif, porte de garage endommagée, motorisation porte de garage non montée ...).

La demande de paiement des 95% a été rejetée sur le fait que l'installation des équipements n'était pas terminée. Combien de temps ou dans quelle situation d'avancement des travaux faudra t-il payer?

Je suis preneur de vos conseils pour savoir si la réception peut avoir lieu dans ces conditions (maison hors d'air reliée au seul réseau des eaux usées). Que faire à cette occasion?
Peut-on refuser la livraison si les travaux ne sont pas terminés et les équipements inutilisables?

Bien cordialement

JYB