Problème pose habillage intérieur fenêtres par poseur

Bonjour, 
Nous faisons actuellement de gros travaux de rénovation dans une maison et avons fait changer les fenêtres en pose rénovation (châssis alu). 
Nous en avons profité pour retaper un peu les murs et nous avons posé du placo sur les murs de fenêtres pour améliorer l'isolation. 
Une fois le placo mis, l'artisan poseur des fenêtres est revenu pour nous faire l'habillage intérieur, pose d'un cornière afin de camoufler l'isolation. Or, les poseurs nous font des coupes d'onglets crados, avec des jours et des décalages, les angles des onglets ne se touchent pas et ils nous camouflent ça sous une bonne couche de silicone ou d'acrylique. 
Je leur ai déjà fait part de mon mécontentement, ils ont déjà du refaire un encadrement entier de fenêtres car ce n'est vraiment pas joli joli! 
Pour seule explication de leur incompétence, je n'ai comme réponse que "Ce n'est pas facile.... et en plus vos murs ne sont pas droits." Certes, je le sais, les murs ne sont pas droits, il y a quelques mm de décalage d'un coin à l'autre d'une même pièce, mais je ne vois pas quel est le rapport avec une coupe d'angles à 45°?? Ou alors est ce que je me trompe?
Ils vont finir cela d'ici la fin de la semaine, ainsi je me demande ce que je dois faire? Dois je ne pas leur verser le restant dû pour malfaçon? Dois je tout payer et ensuite leur signaler par lettre !RAR que je suis mécontent? Ou que faire d'autre? 
Merci pour vos conseils et avis. 
Bonne soirée.