Déboires sur chantier douche...

Hello,
Dans ma réno, j'ai crée une salle de bain avec receveur à carreler (150*90). J'ai fait mettre de la mosaique (trame 30*30).

Lorsque les artisans ont terminé la douche, j'ai fait un test => grosse poche d'eau au centre, gros problème de pente, l'eau ne s'écoule pas.

Ils ont décidé de décarreler 2 trames pour les reposer :

(colonne de douche à droite, en noir le siphon, en jaune la zone de rétention d'eau avant intervention, en bleu les 2 trames en question qu'ils ont remplacé).

l'eau s'écoule mieux, mais ce n'est pas encore ça à mes yeux, pour preuve, si je prends une douche avec le débit maximum, l'eau atteint rapidement le mur opposé avec une hauteur de 7/8mm. elle ne déborde cependant pas hors de la douche (zone en vert sur le dessin) car les bords sont légèrement relevés.
à cause de leur bricolage, il y a surtout des petites zones, dont une pas loin du siphon, où il y a un peu d'eau stagnante (même quand on revient 5 min après une douche).

les artisans me rétorquent que les douches de ce type ne proposent jamais une bonne évacuation à cause notamment de la multitude de joint qui retient l'eau. et que le DTU n'impose que 1 cm de pente par mètre (sachant que dans mon cas, le souci est surtout l’irrégularité de la pente à cause du retrait/repose de 2 trames de mosaique).

lors de la réception du chantier, j'ai fais savoir que je n'étais pas pleinement satisfait de cette douche, mais le sujet a été balayé par les malfaçons de mon autre douches qu'ils ont du faire/refaire 4 fois... je suis donc en litige avec la boite, je n'ai pas encore reçu la facture. Mais pour eux, à ce jour, je conteste surtout le montant de la facture vu les péripéties du chantier malgré des pénalités de retard prévues dans le marché de travaux.

que pensez vous de la situation ? 

dans l'idée, je souhaiterais faire venir un expert qui trancherait. et surtout, s'il doit y avoir des travaux, ne pas les confier à cette entreprises de charlots. est-ce faisable ? on est à un niveau d'incompétence rarement vu, ils sont intervenus 6 fois pour réaliser 2 douches dont aucune ne me satisfait à 100%.