Avis pour construire (Bas Rhin)

Bonjour à tous/toutes !

Alors voila en octobre des terrains de construction vont se libérer. Nous venons d'Alsace.
Actuellement avec mon conjoint nous nous informons déjà maintenant pour le choix de la construction de la maison et des entreprises.
Mais nous sommes un peu perdus...
On écoute pas mal d'avis et conseils de personne vu qu'eux même on déjà construit enfin voila des petits trucs utiles à savoir...
Mais notre soucis actuel, c'est que nous savons toujours pas si nous voulons prendre un architecte qui nous donnerait plusieurs entreprises et qu'on fasse des devis ou carrément un constructeur qui s'occupe de tout...
Nous avons déjà contacté un constructeur ( Les maisons Barberousse vu que c'est l'un des meilleurs que nous connaissons dans le coin ), ils ont l'air bien mais nous avons peur qu'ils claquent tout le budget voir qu'il ne suffit pas...car j'ai une connaissance qui les a choisi et qui est en train de construire avec eux, et il y a pas mal de plus values et petits imprévus, ce qui peut vite faire chiffrer les choses...du coup cela nous rend réticent à les prendre.
La plupart des personnes nous conseille de choisir nous mêmes les entreprises, que cela revient moins cher et qu'on peut faire plus avec par rapport à un constructeur ou la maison ne sera pas immense mais chère...??
On neveut pas se ruiner et on a aussi cette peur de pas y arriver...de jamais en finir ou d'être déçu...
Mais c'est sur, on doit faire comme on veut, ce n'est pas aux autres de choisir pour nous Ou de dire ce qu'on a à faire mais honnêtement on veut quand même une belle maison assez grande quand même et pas se sentir oppressé... Comme tout le monde je pense ? Enfin voila si déjà on aimerait que cela soit rentable...
Du coup j'aimerai avoir des avis si vous avez choisi un constructeur Ou bien choisi vous même vos entreprises... Si vous êtes satisfait ou vous regrettez votre choix ?
Enfin voila j'aimerai avoir votre opinion, votre vécu... Merci à vous !