Casser mon contrat avec mon constructeur

Bonjour,

Nous venons de découvrir que depuis peu notre constructeur est en redressement judiciaire. Nous avons perdu notre chef de chantier qui est partit nous avons appris cela deux semaines après son départ...personne ne nous a prévenu de son départ. Comme il n'a jamais répondu aux appels depuis le début de notre chantier son silence était quasi " normal". 
Nous en sommes à la fin de la charpente ( charpente/couverture seront terminées vendredi).
Nous avons pris contact avec l'administrateur concernant le redressement judiciaire, avec notre assurance aussi. Nous nous sommes rapprochés d'un expert en bâtiment il y a quelque temps ( lorsque l'on m'a installé des poteaux au milieu de mon salon qui n'étaient pas présents sur mes plans...) et on nous informe que le chantier sera terminé puisque dans notre contrat on a une assurance en cas de pépin du constructeur. Mais que nous aurons une participation aux frais des travaux restants d'à peu prés 10% ... 
Nous avons une connaissance architecte il nous explique que suite à ce redressement il peut être possible de "rompre" avec notre constructeur et d'éviter les 10% de frais finalement. Que l'enveloppe financière restante peut être versée à un autre professionnel qui reprendrait le chantier.
Nous sommes un jeune couple, nous avons été séduits par la commerciale c'est vrai, nous ne connaissons rien à la construction, tous les termes techniques et les closes du contrat sont assez compliquées à assimiler donc nous avons pour le coup besoin d'aide.

Le charpentier travaille tout seul le dimanche la nuit le jour depuis une semaine cela nous a interpellé! c'est donc en appelant notre constructeur pour espérer une réponse à notre étonnement que nous avons appris jeudi que le chef de chantier ne faisait plus partie de la société nous n'avons pas eu d'explications et dans la foulée le même jour on a vu sur le journal leur redressement judiciaire..ils ne nous ont rien dit évidemment...
Nous sommes allés à la rencontre du charpentier ce matin, clairement il n'est pas payé mais tous ses chantiers sont     " grace" au constructeur il nous dit à demi mot quand même que s'il se permet de s'arrêter c'est sa boîte qui coule !
Les maçons eux ne veulent plus travailler par contre. Le chantier a déjà prit du retard. Nous devions être livrés en Février 2019 et nous avions préparé notre préavis de départ pour notre propriétaire ! Encore début de semaine dernière on nous a assuré que la maison serait livrée à temps !
La confiance est totalement foutue j'aimerai si vraiment c'est possible lâcher mon constructeur et m'en remettre à des professionnels à leur compte pour la fin de ma maison.

J'espère avoir des réponses et je vous remercie d'avance encore une fois de me lire !