Eau bouillante sortie du ballon Résolu

Bonjour à tous,

  J'ai pas mal cherché sur plusieurs forums et autre, j'aurais besoins d'un conseil ou d'une explication.
  Depuis 2004 j'ai un ballon d'eau chaude Atlantic vertical posé de 300L, modèle 152330. La resistance de chauffe est dans un fourreau et pas en contact direct avec l'eau.

  Il y a 5 mois, je n'avais plus d'eau chaude, j'ai trouvé la sonde thermostat et sécurité HS. Suite à son remplacement, pas de soucis. J'en avais profité pour aussi remplacer le groupe de sécurité qui en avait bien besoin.

  Hier, l'eau sortait des robinets presque sous forme de vapeur... La chauffe a lieu durant la nuit et le soir la température de l'eau tournait autour de 92°c. Je précise n'avoir jamais changé le réglage du thermostat sur la platine. J'ai gentiment tiré cette eau et quand la température de sortie est repassé en dessous des 40°, j'ai remis en marche forcée: pas de chauffe.
  Après quelques mesures, j'ai donc trouvé la sonde thermostatique avec ouverture entre les deux fils bleus. Une fois shunté, tout chauffe bien et en 4 heures j'avais 55/56 degrés, j'ai coupé car plus de sécurité. Sachant que le temps de chauffe complet est d'environ 6 heures, ça à l'air pas mal.

  Alors c'est là que j'ai des doutes

1. J'imagine que pendant la nuit, une fois la température de chauffe atteinte, la résistance à continué de chauffer jusqu'à destruction de la sécurité qui a enfin coupé (merci le groupe de sécurité d'avoir bien fonctionné).
2. Peut être que le problème vient de la platine électronique qui n'a pas coupé l'alim au bon moment en fonction du signal de la sonde?
3. Peut être que la nouvelle sonde avait un soucis?

  Et surtout une question:

1. Pensez vous que du tartre autour du tube puisse conduire à avoir cette eau bouillante en sortie? J'imagine que l'accumulation de tartre conduit plutôt à un temps de chauffe plus long ou à une eau moins chaude en sortie. C'est surtout ce point qui me chagrine. Je vais remplacer la platine et sonde et ne voudrait pas qu'elle grille de nouveau.

 Voilà, j'espère n'avoir pas été trop long, mais sans détails c'est pas évident d'apporter une bonne réponse.

En remerciant par avance ceux qui prendrons le temps de me conseiller.

Cordialement