Pré-réception et réception en 7 jours

Bonjour à tous,

J'ai besoin de votre aide.
Actuellement, notre maison est quasi terminée (quelques détails reste : 4 spots à mettre, les portes intérieures à poser, la porte du garage à remplacer).
Avec notre constructeur, je sent que ça commence à mal tourner. Déjà, notre CDT a démissionné. Cette semaine, c'était la passation du relais...
Ils ne répondent pas à nos questions par mail, ni au téléphone.

Hier, nous avons reçu un message pour nous souhaiter la bonne année, et nous confirmer la pré-réception prévue le 18/01. Oralement, on n'a pas arrêté de nous dire que la réception était le 25/01. Par téléphone, physiquement, c'est certain ! Sauf que lorsqu'il s'agit d'un courrier recommandé, ou d'un écrit, on n'a plus de réponse. Dans le mail d'hier, voilà ce qui était écrit "pré-réception le 18, et nous verrons pour la date de réception".... HELP ! Nous avons tout organisé ! Nous devons réceptionner le 25. 

Actuellement, la maison est vraiment prête. 
Or, ils ne nous ont jamais demandé les fonds pour les 75%. Malgré nos relances, nous sommes toujours au paiement des 60%... Il n'est donc pas envisageable pour nous de réclamer la réception.

De plus, nous avons peur : lors de la pré-réception, certaines réserves existent. Sauf que si nous en mettons, et qu'ils souhaitent faire une réception sans réserve, la réception sera difficilement le 25... 7 jours après !

Comment feriez-vous à notre place ?
La situation est très tendu, et nous commencer vraiment à être en difficulté (psychologiquement, organisationnellement, etc).

PS : nous sommes adhérents AAMOI. Nous leur avons posé la question, mais n'ayant pas eu de retour pour le moment, nous commençons à avoir peur.

Merci d'avance pour vos réponses qui nous seront plus qu'utiles ! 
Samuel