Où faire passer la VMC dans un logement isolé par l'extérieur ?

Bonjour à tous les bricolos !

Je m’apprête à rénover une vieille bergerie

- l'isolation sera par l'extérieur pour les murs

- ainsi que pour le toit, qui sera (re)fait en sarking

Du coup à l'intérieur j'aurai essentiellement des murs en pierre apparente, toit en voliges apparentes, et quelques cloisons sèches pour séparer les pièces. 

Où faire passer la VMC, que je voudrais double flux par ailleurs ? 

Dans les cloisons sèches, qui feraient du coup +200mm ?
Dans du doublage placo à faire sur les murs de pierre apparente ? (est-ce seulement possible de doubler un mur avec du placo s'il est déjà isolé de l'autre côté ?) 
Dans le sol ? 
Peut-on faire passer les tuyaux dans les chapes liquides et faire ressortir les aérations assez proche du sol ? Est-ce seulement autorisé ? 
Dans des coffrages ??? 


Merci pour votre avis !