Que faire quand on découvre que son architecte a été radié de l'ordre ? (Pas De Calais)

Aujourd'hui 1er septembre 2019, 
Un contrat d'architecte signé en juillet 2017 pour la restauration d'une maison à pans de bois et torchis et ... des plans qui n'arrivent pas malgré des relances très régulières, des engagements de dates non tenus, un artisan charpentier qui conteste le premier plan transmis par l'architecte, refuse de s'engager et suggère l'intervention d'un bureau d'études pour revoir les calculs, un menuisier (présenté par l'architecte) qui attend des informations depuis plus d'un an pour réaliser sa part du chantier alors la date de son intervention avait été fixée d'un commun accord (architecte - artisan et moi-même) en octobre 2018 .... 
mais déjà 3 notes d'honoraires (+ de 5.000 €) réglées dans la semaine qui suit leur réception. 

Les travaux piétinent, que dis-je, s'enlisent alors que cet architecte m'a été présenté, en 2016, lors d'un stage de torchis,  organisé par l'association Maison Paysanne de France et l'équipe du Parc Naturel Régional des Caps et Marais d'Opale. 
Il est connu du technicien local de la Fondation du Patrimoine, 
...
Je n'ai donc jamais douté un seul instant de la compétence et du sérieux de cet architecte. 

A la réception de la 4ème note d'honoraires en juin 2019, je dis "ça suffit !" 

Pour sa défense, il joue les "CALIMERO", mets en avant, le temps passé (il fait les dessins à la main),  ses recherches (baignoires et autres "accessoires") alors que la restauration du bâtiment n'évolue pas. 
Par honnêteté, je reconnais avoir apprécié, lors de ses (quelques) visites sur le chantier, ses connaissances sur le bâti ancien (approche spécifique des matériaux, techniques de construction...) mais je déplore son absence lors de réunion de chantier avec un artisan pour voiture en panne, arrivée en réunion avec son chat ou sans documents  ce qui m'oblige à aller en ville pour faire, dans l'urgence, des photocopies de documents (incomplets) en ma possession, déforme la réalité pour se justifier mais ... les faits sont têtus.

Devant ces dysfonctionnements graves, j'ai pris contact avec le Conseil de l'ordre des architectes et j'apprends avec stupéfaction que "ce professionnel" a été radié de l'ordre en 2012. 
Et pour compléter le tableau, en dépit de mes demandes insistantes (orales, sms, mails, lettre recommandée), je n'ai toujours pas reçu son attestation d'assurance professionnelle .... situation qui semble trouver une amorce d'explication devant les faits.  A-t-il une assurance professionnelle ? certainement pas d'architecte.

Comment puis-je me séparer cette personne et, si possible, récupérer une partie des honoraires versés à un architecte qui n'en est pas un, .... ?