Enduit non fait - quel recours?

Bonjour,

En pleine construction, la réception devait avoir lieu le 19/12.
je suis en contrat de maitrise d’œuvre.
L’intérieur est finis à l'exception des radiateurs basse température et d'un bac à douche.

Cependant les enduits ne sont toujours pas réalisés (devis validé depuis Juin 2019).
Je demande à ce qu'ils soient fait depuis Septembre et à chaque fois "Pas de soucis, ils seront fait bientôt".
Sauf que depuis Octobre, il a plu énormément et les murs sont aujourd'hui trempés (on voit l'humidité sur les parpaings à l’intérieur du garage).

Le plaquiste m'indique qu'il n'y a pas de risque pour l'isolation (à priori, le site d'Isover indique la même chose).
Le MOE me tient le même discours.

Les couvertines vont être posées en début de semaine et le MOE m'indique que cela devrait améliorer la situation.
Cependant, nous sommes en hiver : il n'est donc pas déconnant qu'il pleuve, qu'il y ai du vent, voir même qu'il fasse froid; il ne fait pas suffisamment beau longtemps pour que les parpaings puissent sécher....

Quel recours ai-je pour que le chantier soit protégé (quelle protection exiger?) afin que l'enduit puisse être réalisé dans des bonnes conditions?
A ce rythme, je sens qu'il ne sera pas fait avant mars - avril ...

Merci à vous.

Cordialement
Eilol

Edit : les enduits sont stockés sur le terrain depuis début novembre sur palette sous bâche.