Interets intercalaires

Bonjour,
je dois avouer que j'ai bien du mal à comprendre le principe des interets intercalaires..
Je suis dans le cas ou j'achète le terrain en ce moment (et le paye aussi), et je pense entamer la construction pour la fin de l'année.
Donc au départ, je me disais que la meilleure solution était de faire 2 prêts, 1 pour le terrain, l'autre la construction) pour éviter les interets intercalaires.

Le banquier me propose un prêt global, vu que je peux amortir loyer + remboursement.
En fait après le premier déblocage de fonds (pour le terrain), je rembourserai du capital et des interets pour la somme débloquée.
Moi ce que j'aimerais, c'est rembourser le total de mes futures mensualités dès le départ, est-ce possible? J'ai du mal a percevoir si ca me coute quelque chose de ne rembourser que pour la somme débloquée.
La seule chose qu'il me dit,c'est que ca va me couter en assurance puisque dès le départ je paye l'assurance pour la somme totale (ca je l'ai bien compris).

Je sais pas si j'ai été clair car c'est super flou pour moi!