Problème sur chaudière Viessmann Vitodent 100

Bonjour à tous,
Ma chaudière Viessmann vitodent 100 me donne des sueurs froides. La société qui fait l'entretien est passée et depuis elle se comporte de façon 'bizarre'. Après leur intervention nous avons constaté que lorsque je prends ma douche et que ma compagne tire de l'eau chaude au robinet je me retrouve avec un mince filet d'eau le temps qu'elle coupe le robinet, le débit est devenu beaucoup plus faible qu'avant. De plus hier matin nous n'avions plus d'eau chaude, j'ai arrêté et redémarré la chaudière, c'est revenu à la normale, hier soir à nouveau plus d'eau chaude et on se retrouve avec un mince filet d'eau, j'ai à nouveau essayé le bouton marche arrêt, sans succès cette fois. Ce matin je me lève et tire de l'eau chaude, le débit est revenu à la normale et l'eau chaude coule à nouveau.
Je tiens à préciser qu'un changement du vase d'expansion est prévu sur cette chaudière de m... (désolé mais ça m'agace) car depuis pas mal de temps je suis régulièrement obligé de remettre de l'eau (tous les mois ou mois et demis) car la jauge redescend rapidement (par exemple je rajoute de l'eau jusque sur 1,4 bars et un mois après elle est redescendue à 0,7.
Merci d'avance pour vos eclairages.
cdt