Problème malfaçon pendant les travaux hors CCMI

Bonjour,

Ma femme et moi même sommes actuellement en train de faire construire notre première maison et après plusieurs mois de préparation le chantier a enfin commencé.

Pour contextualiser le projet, il n'y a pas de CCMI, j'ai sélectionné chaque entreprise pour chaque lot individuellement. Et en terme de connaissance je suis dessinateur en bâtiment sans être un grand expert du détail non plus. Mon père est maçon en Bretagne et m'aide a surveiller les travaux quand je lui envoie des photos.

Les problèmes sont arrivés très rapidement:
La semaine dernière les fouilles étaient creusées en début de semaine et tout s'est bien déroulé, enfin a peu près.
Cette semaine je me suis rendu sur le chantier comme je le fais tous les 2 jours environ pour voir l'avancement et je prends des photos. Puis en milieu de semaine j'arrive au moment où les maçons "rebouchaient" le terre plein avant le coulage de la dalle, et la je les vois prendre dans le tas de terre végétale décapée il y a quelques semaines et tout étaler sur les gaines et canalisations. Sur 30 cm d'épaisseur au moins. Puis recouvrir de graviers sans rien compacter. Là je prends les photos et je me dit qu'il y a un gros problème. J'avertis donc le gérant de l'entreprise qui me dit que tout est normal, c'est comme ça qu'on fait tout le temps... Bien sûr je connais quand même un minimum les principes du dallage et mon père me conseille alors de faire venir un expert pour vérifier le chantier. Celui ci est venu le lendemain soir pour tout vérifier.

Les défauts sont donc:
-absence d'anti termite qui figure sur le devis.
-enduit de soubassement fait sur la moitié du soubassement seulement (pas en haut ni en bas, juste une bande sur un rang et demi).
-absence de 3 plots de fondations (6 sur le chantier et 9 sur le devis)
-fondations en B40 au lieu de B60 sur le devis.
-probleme de positionnement pour l'enrobage des feraillages, problème d'attaches, et de recouvrement de treillis.
-absence de hérisson en pierres concassés qui figurait sur le devis, remplacé par de la terre végétale.

Je reçois le rapport d'expertise mercredi prochain. J'ai du avertir l'entreprise de stopper le chantier en attendant de trouver un arrangement pour reprendre les malfaçons. Et bien sûr l'ego du chef d'entreprise en ayant pris un coup, celui ci m'informe donc qu'il va bloquer le chantier, et qu'il demandera une contre expertise dans un délai très large car de toute facon il n'est pas en manque de trésorerie.

Voila donc où j'en suis. Un chantier ayant démarré il y a deux semaines et qui est déjà bloqué, avec un chef d'entreprise qui a une fierté incroyable et qui refuse d'avouer toute malfaçon. Je lui envoie le rapport d'expertise cette semaine puis s'il refuse un arrangement a l'amiable il sera convoqué par l'expert pour justifier les travaux a reprendre.

Je me demandais donc qu'elle serait la suite des choses. Combien de temps tout cela va-t-il rester bloqué sachant que je n'ai pas de CCMI donc personne a qui me plaindre, je n'ai pas de délai de fin de travaux. Et l'hiver arrivant bientôt je sens que toute la suite des travaux va subir ce problème surtout au niveau couverture et charpente.

Pourriez vous m'indiquer les démarches qui pourraient arriver dans une suite logique des choses en partant du principe que l'entreprise de maçonnerie ne fera aucun effort amiable et bloquera le chantier aussi longtemps que possible.
Est ce qu'il faut faire constater par un huissier les malfaçons en plus de l'expert?
Y a t-il une chance que cela finisse au tribunal et combien coûte ce genre de procédure? Et combien de temps cela peut durer?

Information importante, je n'ai pas versé d'accompte a cette entreprise pour l'instant, je ne sais pas si je peux jouer la dessus ou pas, pour la somme engagée si le gérant de l'entreprise n'est pas en manque de finances il s'en fiche peut être.

Mon principal tracas est que je commence lundi un traitement contre un cancer et que j'ai peur de cumuler toutes ces procédures en plus de tous les rendez vous médicaux qui arrivent. Y a t-il des personnes qui sont chargées de gérer a notre place toutes les démarches? J'imagine qu'en tant que maître d'ouvrage et maître d'œuvre ce sera a moi d'être présent a tous les rendez vous?

Merci a tous les connaisseurs du domaine juridique pour votre aide et vos informations.