Remplacement sonde extérieure chaudière : risque de panne ?

Bonjour à tous
J'ai une chaudière bois bûche

de marque ETA SH 20 de 2011, à régulation électronique (une grande carte électronique de format A3 et des capteurs partout : taux d'oxygène, sonde lambda, sondes de température intérieure et extérieure).
Sa sonde extérieure de température a commencé à débloquer l'été : elle indiquait 55° quand il faisait 28°.
C'est revenu à la normale, puis ça recommence : 29° indiqués quand il fait 12°.
La chaudière a l'ordre de ne pas envoyer de chauffage lorsque la température extérieure est supérieure à 20° : pour éviter de se retrouver sans chauffage, nous avons débranché la sonde.
J'en ai commandé une de rechange chez un fournisseur allemand : WITTKO.
Mais ce n'est pas le même appareil. Selon Wittko, elle fonctionne de la même façon, sous réserve de ne pas la paramétrer comme une sonde PT-1000.
Or en tant qu'utilisateur je n'ai pas accès au menu installateur. Mais je pense que, dès 2011, ce réglage a été fait.
Les questions que je me pose sont les suivantes :
- si j'inverse le branchement des fils, y a-t-il risque d'endommager la grande carte électronique ?
- même si les fils sont bien branchés, une erreur de paramétrage peut-elle avoir les mêmes conséquences ?

L'installateur qui a monté la chaudière a déposé son bilan. Un de ses confrères est venu en juin faire un entretien basique, mais n'a jamais travaillé sur cette chaudière (il est spécialisé Froling). Je peux le faire venir, il pourra obtenir un accès installateur en contactant le représentant ETA en France.

Pièce jointe : photo des 2 sondes (ancienne et nouvelle).

Merci et salutations