Choix ventilation rénovation humidité

Bonjour tout le monde,

Je viens chercher des conseils

J’ai rénové une maison il y a une 15aines d’années, à l’époque (j’étais jeune) je n’avais pas mis de vmc et n’avait pas voulu d’aérateur au portes et fenêtres, j’habite à côté d’une route et je voulais éviter les entrées sonores

Aujourd’hui, je commence à avoir de l’humidité et ne sais pas vers quoi me tourner, vmc, ventilation par insufflation?

C’est une maison en terre crue, 
vide d’air entre mur en terre extérieur et placo intérieur, sans isolant, 
mur intérieur enduit chaux, 
chauffage au sol Rez de chaussée avec un poêle à bois (appoint, secours) 
radiateur étage 
Isolation comble laine de verre + 30cm de ouate cellulose 
LA plupart des fenêtres sont avec bloc volet roulant intérieur (isolation polystyrène anecdotique …)

Pour l’instant il y a une ventilation dans la douche quand nous l’utilisons et une ventilation salle de bain hygro automatique
J’ai une entrée d’air à côté du poêle, une ouverture de diamètre 80mm obturable, je la laisse légèrement entrouverte pour le poêle 

Je peux facilement mettre une vmc dans les combles, mais il m’est difficile de connecter la cuisine.

Autre contrainte, j’ai le local technique qui contient 2 litières chats, et j’aimerais éviter de propager cette odeur dans la maison …

Pour commencer je voulais déjà créer des aérations d’entrée sur chaque fenêtre, et j’ai acheté pour cela dès aérateurs isolés phonétiquement, j’ai prévu de les insérer sur les blocs volets roulant, pour que ce soit plus esthétique 

Voici le plan de l’étage et celui du Rez de chaussée 

En hachure, c’est une partie ouverte en mezzanine

Le Rez de chaussée a des ouvertures entre les pièces principales, mais pas de portes






Je suis preneur de tout conseils constructif

Merci à tous