Et si une catastrophe arrivait ?...

Il faut faire marquer dans le contrat que les ouvriers n'ont pas le droit de manger de volailles durant ta construction, cela limitera les risques.

Tu veux réduire tes risques? Il faut bien choisir son constructeur, vérifier qu'il est sérieux, sans casseroles derrière lui! Faire noter tout ce qu'il dit et le faire ajouter dans le contrat signe car les promesses (non écrites) ne valent que pour ceux qui y croient!
Il faut bien suivre le chantier, adhérer à l'AAMOI par exemple et le faire savoir, négocier un temps de construction raisonnable (pas de 16 mois comme certains) quand 8 sont suffisants. Il faut prévoir dans son budget des marges importantes pour ces coups durs...
Enfin, il faut prier pour que tout se passe bien
La construction, c'est un coup de poker...
Par contre, pour être sérieux, il ne faut JAMAIS montrer que l'on a une faiblesse au constructeur, il va l'exploiter: pas de date limite avant d'avoir fait banqueroute, faire voir que l'on est au bord de la dépression...

Bon courage et bonne chance

La question n'etait pas trop dans le choix du constructeur, mais plutot dans les galeres possibles qui peuvent arriver...

Je ne connais pas d'assurances dont tu parles, jamais entendu parlé.
Clair que si gros probleme, les assurances rembourseront les degats pour remettre la maison sur pied, et/ou les penalités de retard te seront accordés sur la fin.
Mais, concernant les prets deja debloques et les interets intercalaires, il te faudra malheureusement les assumer tant que tout ne sera pas fini.
En fait, tant que tu n'avances pas d'argent, il n'y a qu'a attendre, mais si tu as debloqué des prets, faut pas trop que ca traine !
Bon apres, des ouvriers malades pour longtemps, c'est rare, et tout le monde aura interet a retrouver d'autres rapidement si vraiment c'est de la longue maladie !
Un chantier prevu en 10 ou 12 mois, c'est large, il y a toujours des temps d'arret compris la dedans, donc...