Nouvelle installation plomberie en PER

Bonjour à toutes et tous,

Je souhaite rénover entièrement le réseau plomberie de mon pavillon en le remplaçant par du PER.
Au passage j'en profite pour tout repenser au plus fonctionnel.

Toutes les canalisation seront passées directement des nourrices vers les platines de distribution sans raccord intermédiaires, soit en passant par le vide sanitaire, soit dans une colonne technique, soit dans les faux plafond.

J'envisage de mettre en premier lieu une nourrice d'arrivée d'eau.  A partir de là je dois alimenter : 

rez de chaussée
1 chauffeau eau 200l (au pied de l'arrivée d'eau)

1 évier cuisine (6m de l'arrivée d'eau) froid + chaud
1 lave main (3m de l'arrivée d'eau) froid + chaud
1 lave vaisselle (6m de l'arrivée d'eau) froid
1 WC (3m de l'arrivée d'eau) froid
1 lave linge (2m de l'arrivée d'eau) froid

extension garage 
1 douche (6m de l'arrivée d'eau) froid + chaud
1 lavabo 2 vasques (8m de l'arrivée d'eau) froid + chaud

étage (2.50 de haut)
1 baignoire (4m de l'arrive d'eau) froid + chaud
1 lavabo 2 vasques (7m de l'arrivée d'eau) froid + chaud
1 WC (5m de l'arrivée d'eau) froid

D'où ma question suivante, vaut il mieux mettre :
1. une nourrice eau froide avec 10 départ et une nourrice eau chaude avec 6 départs
2. une nourrice eau froide + 1 nourrice eau chaude avec 3 départs pour chaque zone (RdC, extension et étage) puis 
   - Rdc : 1 nourrice eau froide avec 5 départ + 1 nourrice eau chaude avec 2 départs
   - Extension : 1 nourrice eau froide avec 2 départ + 1 nourrice eau chaude avec 2 départs
   - Etage : 1 nourrice eau froide avec 3 départ + 1 nourrice eau chaude avec 2 départs 

dans le cas 1, j'ai 1 nourrice 11 départs + 1 nourrice 5 départs
dans le cas 2, j'ai 3 nourrices 3 départs + 4 nourrices 2 départ + 1 nourrice 5 départs

Par avance merci pour vos conseils
Je compléterais ma demande avec un schéma d'installation