Contrôler humidité sous-sol non chauffé Résolu

Bonjour à tous,

J'ai un sous-sol sous ma terrasse. Il est constitué de murs en parpaings. Pour l'instant, il est non chauffé, non isolé.
J'habite pas loin de la mer, en Finistère. Les températures l'hiver descendent rarement en dessous de 5°C.

Orientation du sous-sol :
- Mur Ouest, plein vent et pluies.
- Mur Sud (le grand côté du sous-sol), plein vent et pluies.
- Mur Est : côté terre, pas de contact avec l'air extérieur (tout ce qui se trouve côté Est en encore sous la terrasse). 
- Mur Nord : attenant au vide sanitaire de la maison.

- Plafond = dessous de la terrasse. Plafond non isolé, c'est direct parpaings. La terrasse est étanche.
- Sol : béton (ragréage)

Je souhaite faire de ce sous-sol un atelier. Il n'y a plus d'infiltrations d'eau extérieure, j'ai réglé tous ces problèmes les uns après les autres, donc la pièce est "saine".  Il y a 2 trous d'aérations (diam  80/100) en haut et en bas dans le mur Ouest pour ventiler. Il y a 2 grilles de ventilation aussi dans la porte de garage côté Sud + 1 autre trou d'aération côté Sud (diam 80).

Sous-sol non chauffé, non isolé => l'humidité relative de la pièce = l'humidité relative de l'extérieur ! Il pleut => 100% d'HR dans le sous-sol, il fait (très) sec, 50% d'HR dans le sous-sol.

J'aimerais pouvoir contrôler l'HR de la pièce et avoir 60-70% en permanence, toute l'année, sans chauffer la pièce.
Que me conseillez-vous ?
PS : hauteur sous plafond 1.85m, donc y'a pas de marge pour ajouter quoique ce soit en hauteur !

Merci d'avance pour vos conseils.