Transformation de véranda en pièce de vie

Bonjour à tous,

Lorsque j'ai acheté ma maison il y a 2 ans (maison de 1976), il y avait une véranda d'environ 10m2 accolée à la maison mais sans accès via l'intérieur, ossature bois avec 3 baies vitrées, le 4eme coté étant le mur de la maison, et un toit en bac acier avec légère isolation.
La véranda servait à l'ancien propriétaire de "jardin d'hiver", elle se trouve à 5m environ d'un petit cours d'eau qui longe mon terrain.
Aujourd'hui j'ai une baie vitrée exposée plein sud, une exposée ouest mais un peu couvert par une "bambouseraie" qui se situe entre le cours d'eau et la véranda et une exposition nord.
Le coté "Est" étant le mur de la maison.

J'ai ouvert le mur sur 2m50 de large pour accéder de l'intérieur à cette véranda que j'aimerais maintenant transformer en pièce de vie, et donc laisser cet accès ouvert.

L'idée est de tout enlever, monter un mur d'1m environ coté sud avec une fenêtre de 3m de large dessus, un mur d'1m coté ouest avec une fenêtre de 3m50 de large dessus histoire de garder l'esprit véranda avec vue sur le jardin et mettre une grande baie vitrée coté nord pour accéder à l'autre partie du jardin.
Nous avons choisi de mettre la baie vitrée coté nord car j'en possède déjà une qui donne sur la terrasse coté sud.
Le projet est d'en profiter pour agrandir cette pièce à 16m2 intérieur.

On m'a conseillé de monter mon mur en béton cellulaire 20cm mais en creusant un peu, je me rend compte que c'est pas top seul en terme d'isolation.
Aujourd'hui je suis un peu perdu, béton cellulaire plus isolation intérieur? (R à peine à 3 d'après mes calculs avec BA10+40 isolant) isolation extérieur?
Dois je partir sur une construction "classique" à savoir parpaing plus laine de verre ou roche?

Je compte faire cette modification moi même en respectant bien sur toutes les préconisations.

Pour le toit, je compte mettre du panneau sandwich ep:150mm.

Est ce que quelqu'un d'expérience parmi vous aurait un conseil aguerri par rapport à la configuration un peu spéciale de ma pièce pour monter mon mur?

Je cherche évidemment à être le plus isolé possible vu la surface de verre qu'il y aura dans cette pièce.


Par avance merci.