Rénovation: tableau divisionnaire cuisine + extérieur, dimensionnement, triphasé ...

Bonjour à tous,

Dans le cadre d'une rénovation (très vieille batisse, avec électricité pas aux normes évidemment - encore certains fusibles à broche, avec de trés gros murs, donc j'essaie également d'éviter au plus possible les passages de câbles !!!), je me pose qqs questions sur le plan électrique, en particulier pour la cuisine et l'alimentation du jardin / garage.

L'installation sera réalisée et validée par un pro, mais pour le moment j'essaie d'avancer sur le projet, et je souhaiterais valider avec la communauté que mes ordres de grandeurs sont corrects.

Enfin, les câbles passeront dans une tranchée qui sera réalisée prochainement, donc il faut que le dimensionnement soit correct pour cette date - repasser un (gros) câble plus tard sera beaucoup plus compliqué.

Cuisine:
Le compteur (triphasé) se trouve loin de ce qui sera la cuisine, il y a environ 25 m de câble entre le compteur et ce qui serait l'emplacement du compteur divisionnaire alimentant essentiellement la cuisine.
Faut-il privilégié une alimentation en triphasé de ce compteur divisionnaire (aucun équipement ne le requiert, mais ça permettrait semble-t'il de réduire la section des conducteurs ?).

Quelle serait la bonne section de câble pour alimenter ce compteur divisionnaire qui alimenterait:
  - plaque de cuisson induction avec hotte intégrée: 4.5 kw
  - four: 3.6 kw
  - 2 frigo: 2x200w ?
  - 1 lave vaisselle: 1.5 kw ?
  - éclairage: 1.5kw
  - chauffe eau: 1.5kw x 2 (1 pour la cuisine, et 1 pour la chambre qui est 2 étages au dessus).
  - chauffage électrique pour la sdb et la chambre (qui ne seront pas reliées au chauffage central): 5kw ?
 
Ça fait un total de puissance d~ 20kw !!! (tout ne sera pas fait immédiatement, mais j'aimerais dimensionner avec ce projet en tête).

Du coup:

1. Faut-il préférer une alimentation en monophasé ou en triphasé du tableau divisionnaire ? (si je lis bien, je serais en très grosse section pour le monophasé - genre 35 mm2, alors que pour une même puissance en triphasé, c'est beaucoup moins - 10 ou 16 mm2)
2. Ce sont les puissances max (selon les données constructeurs, mais est-il d'usage de prendre des conso moindres  ? tous les appareils ne seront pas actifs en même temps ?)
3. Si je veux pouvoir faire de l'effacement (couper le chauffage quand le reste de l'installation est sollicité, par exemple), faut-il prévoir un câble supplémentaire venant du compteur principal ? (l'effacement concernerait le chauffage et/ou l'eau chaude, et il y aurait d'autres équipements concernés branchés directement sur le compteur principal)

Autre sujet: compteur divisionnaire pour l'extérieur
À terme (lire dans qqs années), je souhaiterais installer une piscine, refaire l'éclairage extérieur, et peut-être installer une borne de recharge électrique pour une future voiture électrique (donc pas sûr !). Pour cela, je pourrais installer un câble en attente permettant d'alimenter un autre compteur (car celui de la cuisine sera déjà pas mal occupé, et est mal placé pour l'extérieur). Quelle serait la puissance à prendre en compte pour cela ? Le bon dimensionnement du câble ? Triphasé ou mono ?
Ce compteur serait à 50m du compteur principal (plus environ 10m pour la voiture / piscine).

Pompe à chaleur: 2kw
Filtration piscine: 2kw (à la louche)
Éclairage: 2kw (max, merci les leds)
Recharge: 11kw ?
On arrive sensiblement dans les mêmes puissances que la piscine, mais avec une distance supérieure...

1. Triphasé ou monophasé ?
2. Ai-je oublié qqch ?

Je me suis basé sur ce lien pour les sections de câbles : https://www.electricitebleu.com/content/7-comment-dimensionn[...]er-un-cable-electrique-

Merci à ceux qui auront lu jusqu'ici, et merci pour vos conseils.