Faire une liaison en PER

Bonsoir,

Tout d'abord je vous tiens à vous remercier pour ce magnifique forum rempli de bon tuyau ! Mais voilà en parlant de tuyau je me pose une petite queston :
Actuellement, je fais batir par maison F***** du groupe G**** et je souhaite faire le raccord entre le tuyau polyethylene ( venant de dehors, du compteur) et le réseau en cuivre que le plombier à réaliser qui alimente mon ballon d'eau chaude de 300Litres, la baignoire,le lavabo,l'evier,la machine a laver, le lave vaisselle, et le wc, je pense ne rien avoir oublié. Je souhaiterais donc réaliser cette liaison en PER gainé, qui serait fixé au mur par des colliers de fixation comme pour une installaton en cuivre.
MA question est donc , est ce possible d'une part , et d'autre part, quel diamètre prendre, 16 ou 20 ? Dois-je aussi poser un clapet anti pollution ? La pose d'un reducteur de pression est il utile car certaine personne me dise que c'est pas obligatoire ?

Je vous mets ci dessous, un léger shéma qui explique plus ou moins mon projet :

D'avance, je vous remercie.

Bruno