Remplacement cheminée, comment déterminer si le boisseau a un chevêtre ?

Bonjour,

Nous avons actuellement une cheminée avec un foyer ouvert que nous souhaitons démonter pour la remplacer par un poêle à bois.

Il nous faut donc déjà la démonter dans un premier temps. Pour vérifier un peu l'histoire, on a déjà fait un premier trou de la taille d'une feuille A4 au milieu dans la hotte pour voir comment c'était derrière et voir l'agencement avec le boisseau. Au final, on reste avec nos interrogations boisseau/ chevêtre car on y voit pas grand chose.
On peut voir le boisseau qui pose sur l'avaloir, le tout recouvert d'une couche bien épaisse (espèce de plâtre avec de la filasse dedans) jusqu'au plafond.
Au dessus de notre cheminée, nous avons un plancher béton, puis un autre pour arriver au grenier jusque la toiture.

Comment peut-on vérifier que l'on a bien un chevêtre tenant le boisseau au niveau du plancher? On ne peut pas le faire depuis l'étage. On pensait percer la hotte plus haut, juste au niveau du plafond puis gratter une partie jusqu'au boisseau et sûrement un peu du plâtre du plafond pour voir la dalle. Est-ce que ça sera suffisant pour vérifier que l'on peut démonter en toute sécurité ? Auriez vous une autre idée ? On pourrait y aller en mode yolo en prévoyant planche et étai, mais bon, le but est de faire ça en toute sécurité pour nous et notre maison.

A noter, on ne se sert plus de la cheminée donc en soit pas de problème pour les démontages de vérification.

Merci par avance pour votre aide.
Bonne soirée.

NB: A côté, on a un deuxième conduit qui suit le même tracé qui lui va jusqu'au sous-sol mais le boisseau va jusqu'au sol. Le but est aussi de l'enlever et la, on penche vraiment pour pas de chevêtre entre déjà au niveau du plancher sous-sol!